Как чистить мидии
![Как чистить мидии. Фотография рецепта Как чистить мидии. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kakchistitmidii/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- мидии зеленые «киви» (замороженные).
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Как чистить мидии, 01 Как чистить мидии, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kakchistitmidii/b01.jpg)
Если мидии замороженные, заранее достаньте их из морозилки, разморозьте в холодильнике, затем промыть под холодной водой и переложить на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки влаги.
![Фотографии рецепта Как чистить мидии, 02 Как чистить мидии, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kakchistitmidii/b02.jpg)
Ножом поддеть мидию в месте прикрепления к раковине и отделить.
![Фотографии рецепта Как чистить мидии, 03 Как чистить мидии, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kakchistitmidii/b03.jpg)
На внутренней стороне створки раковины останется отросток, который удобно счистить обычной чайной ложкой. Раковину не выбрасывать, а отложить в сторону.
![Фотографии рецепта Как чистить мидии, 04 Как чистить мидии, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kakchistitmidii/b04.jpg)
Удалить «ногу». Так называется часть моллюска, с помощью которой мидия крепится к раковине.
![Фотографии рецепта Как чистить мидии, 05 Как чистить мидии, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kakchistitmidii/b05.jpg)
Потянуть «ногу», и она легко отделится от основной части.
![Фотографии рецепта Как чистить мидии, 06 Как чистить мидии, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kakchistitmidii/b06.jpg)
Отрезать «кишечник» мидий. Он расположен выше её, через его стенки просвечивается непереваренное содержимое. Удобнее удалять кишечник кулинарными ножницами, но можно и ножом.
![Фотографии рецепта Как чистить мидии, 07 Как чистить мидии, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kakchistitmidii/b07.jpg)
![Фотографии рецепта Как чистить мидии, 08 Как чистить мидии, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kakchistitmidii/b08.jpg)
Промыть мидии под проточной водой, сжать в кулаке, чтобы ушла лишняя жидкость. В таком виде можно начинать их готовить.
![Фотографии рецепта Как чистить мидии, 09 Как чистить мидии, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kakchistitmidii/b09.jpg)
Если планируете запекать мидии в раковинах, то створки надо очистить ножом от наростов и водорослей, а затем промыть. Готово!
похожие рецепты
реклама