Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 6.10.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей



Калина, протертая с сахаром

Калина, протертая с сахаром - это один из вариантов сырого варенья, которое надо хранить в холодильнике. Ягоды можно оставить с косточками, но мы решили пойти дальше - перебрали калину и удалили из неё косточки, протерев через металлическое сито. В таком виде гораздо приятнее пить с ней чай или готовить полезные напитки.
Калина, протертая с сахаром. Фотография рецепта

Для приготовления вам потребуется:

  • калина - 500г
  • сахар - 500г.

Рецепт :

Калина, протертая с сахаром, Шаг 01

Ягоды калины собрать после первых заморозков, отделить от веток, перебрать, оставив только здоровые. Промыть калину в миске с водой и откинуть на дуршлаг. Дождаться, чтобы вода с ягод стекла почти полностью.

Калина, протертая с сахаром, Шаг 02

Пересыпать калину в кастрюлю, прикрыть плоской крышкой или тарелкой. Поставить кастрюлю на слабый огонь, и дождаться, когда ягоды начнут лопаться. Снять кастрюлю с калиной с плиты.

Калина, протертая с сахаром, Шаг 03

На глубокую миску поставить металлическое сито. В сито порциями перекладывать калину из кастрюли вместе с выделившимся соком. Протереть ягоды толкушкой для пюре или пестиком, как у меня. Остающийся в сите жмых не выбрасывать. Из косточек будем делать полезный «кофе».

Калина, протертая с сахаром, Шаг 04

Добавить в калиновое пюре сахар в пропорции 1:1 к ягодам.

Калина, протертая с сахаром, Шаг 05

Хорошо перемешать и оставить при комнатной температуре на несколько часов или на ночь, чтобы сахар растворился.

Калина, протертая с сахаром, Шаг 06

В результате получится однородная масса без каких-либо крупинок сахара.

Калина, протертая с сахаром, Шаг 07

Разложить протертую с сахаром калину по чистым, сухим банка, закрыть крышками и хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

2022-11-11


1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 4


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование