Запеченный картофель, фаршированный жареными грибами и беконом
![Запеченный картофель, фаршированный жареными грибами и беконом. Фотография рецепта Запеченный картофель, фаршированный жареными грибами и беконом. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartfarshlisichbek/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- картофель - 4 шт.
- сливочное масло - около 30г
- грибы (лисички свежие) - около 200г
- бекон (свиной, подкопченный) - 200г
- зелень петрушки - по вкусу
- соль - по вкусу
- черный перец молотый - по вкусу
- сыр (тертый) - по вкусу
- растительное масло для жарки.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Запеченный картофель, фаршированный жареными грибами и беконом, 01 Запеченный картофель, фаршированный жареными грибами и беконом, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartfarshlisichbek/01.jpg)
Подготовить картофель: каждую картофелину хорошо вымыть, обтереть досуха бумажным полотенцем, смазать растительным маслом и по отдельности завернуть в двойной лист фольги. Уложить картофель в фольге на противень и запекать в разогретой до 200С духовке до готовности. Это займет около 1 часа.
![Фотографии рецепта Запеченный картофель, фаршированный жареными грибами и беконом, 02 Запеченный картофель, фаршированный жареными грибами и беконом, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartfarshlisichbek/02.jpg)
Пока печется в духовке картошка, приготовить грибную начинку. Лисички перебрать, вымыть под проточной холодной водой, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Крупные лисички порубить, мелкие - оставить целыми.
![Фотографии рецепта Запеченный картофель, фаршированный жареными грибами и беконом, 03 Запеченный картофель, фаршированный жареными грибами и беконом, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartfarshlisichbek/03.jpg)
Бекон мелко порезать.
![Фотографии рецепта Запеченный картофель, фаршированный жареными грибами и беконом, 04 Запеченный картофель, фаршированный жареными грибами и беконом, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartfarshlisichbek/04.jpg)
Разогреть сковороду, влить немного растительного масла и добавить бекон. Обжаривать, помешивая, пока бекон не станет хрустящим.
![Фотографии рецепта Запеченный картофель, фаршированный жареными грибами и беконом, 05 Запеченный картофель, фаршированный жареными грибами и беконом, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartfarshlisichbek/05.jpg)
К обжаренному бекону добавить лисички. Готовить, помешивая, пока грибы хорошо не прожарятся. Обязательно дождитесь, чтобы со сковороды испарилась вся жидкость, и продолжайте жарить еще пару минут, чтобы грибы хорошо подрумянились.
![Фотографии рецепта Запеченный картофель, фаршированный жареными грибами и беконом, 06 Запеченный картофель, фаршированный жареными грибами и беконом, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartfarshlisichbek/06.jpg)
Жареные грибы с беконом переложить в миску, посолить, поперчить по вкусу, добавить рубленую зелень петрушки и перемешать. Начинка для фаршированной картошки готова.
![Фотографии рецепта Запеченный картофель, фаршированный жареными грибами и беконом, 07 Запеченный картофель, фаршированный жареными грибами и беконом, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartfarshlisichbek/07.jpg)
Когда картофель будет готов, развернуть фольгу, вынуть печеные картофелины и каждую разрезать пополам.
![Фотографии рецепта Запеченный картофель, фаршированный жареными грибами и беконом, 08 Запеченный картофель, фаршированный жареными грибами и беконом, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartfarshlisichbek/08.jpg)
Размять вилкой картофельную мякоть. Посолить по вкусу.
![Фотографии рецепта Запеченный картофель, фаршированный жареными грибами и беконом, 09 Запеченный картофель, фаршированный жареными грибами и беконом, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartfarshlisichbek/09.jpg)
Положить кусочек сливочного масла и перемешать с картошкой.
![Фотографии рецепта Запеченный картофель, фаршированный жареными грибами и беконом, 10 Запеченный картофель, фаршированный жареными грибами и беконом, Шаг 10](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartfarshlisichbek/10.jpg)
Сделать глубокую лунку в размятом картофеле и заполнить её жареными лисичками с грибами.
![Фотографии рецепта Запеченный картофель, фаршированный жареными грибами и беконом, 11 Запеченный картофель, фаршированный жареными грибами и беконом, Шаг 11](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartfarshlisichbek/11.jpg)
Перенести фаршированный картофель на застеленный фольгой противень и посыпать тертым сыром. Запекать под грилем, пока не расплавится сыр. Домашняя крошка-картошка с жареными грибами и беконом готова. Приятного аппетита!
Запеченный картофель, фаршированный жареными грибами и беконом
похожие рецепты
реклама