Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 27.2.2024



Рецепты лепешек



Картофельная запеканка с консервированным тунцом

Автор:

Само собой, для запеканки подойдет филе свежей рыбы, но с консервированной получается быстрее. Выбирайте проверенные консервы, чтобы там точно были кусочки рыбы, а не труха. В этом рецепте – тунец в масле. С горбушей, скумбрией и иваси будет ничуть не хуже. Для основы варим картофель и делаем воздушное пюре на молоке и сливочном масле. Подробности смотрите в рецепте на этой странице.
Картофельная запеканка с консервированным тунцом. Фотография рецепта

Для рецепта запеканки вам потребуется:

  • тунец консервированный (в масле или натуральный) - 300г
  • молоко - 150 мл
  • томатная паста - 2 ст.л.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • сыр (твердых сортов) - 100-150г
  • картофель - 5-7 шт.
  • масло сливочное - 30г
  • соль - по вкусу
  • зелень сушеная (итальянская смесь) - 1 ч.л.
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления запеканки:

Картофельная запеканка с консервированным тунцом, Шаг 01

Сначала приготовить картофельное пюре. Картофель вымыть, очистить. Каждую картофелину разрезать на несколько частей и положить в кипящую подсоленную воду. Прикрыть крышкой и варить на небольшом огне до готовности.

Картофельная запеканка с консервированным тунцом, Шаг 02

Пока варится картофель, лук очистить и мелко нарезать. Разогреть в глубокой сковороде 2 ст.л. растительного масла и пассеровать на нем лук. Следом добавить сушеную зелень и томатную пасту. Хорошенько размешать.

Картофельная запеканка с консервированным тунцом, Шаг 03

Переложить в сковороду с луком консервированную рыбу. Если рыба в масле, то масло слить (оно нам не понадобится в этом блюде). Размять рыбу вилкой.

Картофельная запеканка с консервированным тунцом, Шаг 04

Разбавить небольшим половником воды, в которой варится картофель. Прикрыть крышкой и готовить на слабом огне примерно 5-6 минут, чтобы рыбная смесь немного загустела.

Картофельная запеканка с консервированным тунцом, Шаг 05

С вареного картофеля слить воду, размять.

Картофельная запеканка с консервированным тунцом, Шаг 06

Подлить к картофелю теплое молоко и продолжать размешивать, пока не получится пышное картофельное пюре.

Картофельная запеканка с консервированным тунцом, Шаг 07

Жаропрочную форму смазать маслом и наполнить её картофельным пюре. Разровнять.

Картофельная запеканка с консервированным тунцом, Шаг 08

На картофель распределить соус из консервированного тунца.

Картофельная запеканка с консервированным тунцом, Шаг 09

Посыпать тертым сыром.

Картофельная запеканка с консервированным тунцом, Шаг 10

Духовку разогреть до 190С. Поставить форму с запеканкой в духовку. Запекать, пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится. Картофельная запеканка с консервированной рыбой будет готова через 10-20 минут. Точное время приготовления зависит от сыра, который вы используете, а остальные продукты запеканки уже и так готовы. Форму с запеканкой достать из духовки, дать ей немного остыть и можно нарезать на порции. Приятного аппетита!

2022-12-11


Картофельная запеканка с консервированным тунцом

1 2 3 4 5

средний балл: 4.33
голосов: 3


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование