Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.5.2024



Пасха 2024: куличи, творожная пасха, крашеные яйца



Картофель, жаренный с вешенками

Жареная картошка вкуснее с лесными грибами, но с вешенками получилось неплохо. Советуем перед обжаркой вешенки отварить, после чего нарезать кусочками и отправить на горячую сковороду с маслом. Картофель добавляем уже к обжаренным грибам. Пробуем?
Картофель, жаренный с вешенками. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • вешенки - 400г
  • картофель - 800г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • соль - по вкусу
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления:

Картофель, жаренный с вешенками, Шаг 01

Вешенки разобрать на отдельные плодовые тела, срезая шляпки с ножками у основания.

Картофель, жаренный с вешенками, Шаг 02

Срезанные грибы промыть, сложить в кастрюлю и залить холодной водой. Воду довести до кипения, посолить, уменьшить нагрев и варить на слабом огне 20 минут.

Картофель, жаренный с вешенками, Шаг 03

Вареные грибы откинуть на дуршлаг, промыть под проточной водой и дать воде стечь.

Картофель, жаренный с вешенками, Шаг 04

Картофель очистить, порезать небольшими брусочками.

Картофель, жаренный с вешенками, Шаг 05

Луковицу мелко порубить.

Картофель, жаренный с вешенками, Шаг 06

В глубокой сковороде разогреть 3-4 ст.л. растительного масла и добавить лук. Пассеровать его до прозрачности.

Картофель, жаренный с вешенками, Шаг 07

Добавить к луку грибы, посолить и перемешать. При необходимости влить еще немного растительного масла. Обжаривать грибы, часто помешивая.

Картофель, жаренный с вешенками, Шаг 08

Когда вешенки подрумянятся, в сковороду переложить картофель. Посолить, можно приправить молотым черным перцем и розмарином, перемешать и обжаривать сначала не закрывая крышкой, а после того, как картофель подрумянится, прикрыть сковороду с картошкой крышкой и довести до полной готовности.

Картофель, жаренный с вешенками, Шаг 09

Жареный картофель с вешенками разложить по тарелкам и подавать на стол. Картошку с грибами дополните овощным салатом. Приятного аппетита!

2023-10-11


Картофель, жаренный с вешенками

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование