Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 1.12.2021



Рецепты мясных салатов


Кекс на кефире с яблочными дольками и карамельной корочкой

Если у вас в холодильнике «завалялись» кефир, йогурт или ряженка, смело добавляйте их в тесто для кекса вместе с растительным маслом (в этом рецепте нет сливочного масла). Для наполнителя-начинки подойдут любые сорта яблок, но с кисло-сладкими вкус кекса получится более выразительным. Обязательно разложите поверх яблочных долек кусочки охлажденного сливочного масла и посыпьте сахаром. В духовке эта смесь расплавится, и на кексе появится вкусная карамельная корочка. Следующий раз в посыпку примешаю молотую корицу.
Метки: кекс яблоки
Кекс  на кефире с яблочными дольками и карамельной корочкой. Фотография рецепта

Для рецепта кекса вам потребуется:

    для теста:
  • мука - 250г
  • яйцо - 3 шт.
  • сахар - 150г
  • ванильный сахар - 10г
  • кефир (густой) - 130 мл
  • масло растительное - 70 мл
  • разрыхлитель теста - 11г
  • соль - 1 щепотка
  • для начинки:
  • яблоко - 1-2 шт.
  • сахар коричневый - 1 ст.л.
  • масло сливочное - около 50г.

Рецепт приготовления кекса:

Кекс  на кефире с яблочными дольками и карамельной корочкой, Шаг 01

В посуде подходящего объема растереть венчиком или миксером яйца с обычным и ванильным сахаром, пока смесь не посветлеет.

Кекс  на кефире с яблочными дольками и карамельной корочкой, Шаг 02

Влить кефир или йогурт.

Кекс  на кефире с яблочными дольками и карамельной корочкой, Шаг 03

Следом добавить растительное масло и хорошо размешать вилкой/ложкой.

Кекс  на кефире с яблочными дольками и карамельной корочкой, Шаг 04

Продолжая размешивать, добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. В результате должно получиться однородное густое, но текучее тесто.

Кекс  на кефире с яблочными дольками и карамельной корочкой, Шаг 05

Для начинки разрезать яблоко пополам, удалить семенную коробочку. Яблочные половинки нарезать тонкими дольками.

Кекс  на кефире с яблочными дольками и карамельной корочкой, Шаг 06

Прямоугольную форму для кекса застелить бумагой для выпечки, при необходимости смазать маслом и припудрить мукой. Вылить в форму тесто.

Кекс  на кефире с яблочными дольками и карамельной корочкой, Шаг 07

Добавить яблочные ломтики, как показано на фото.

Кекс  на кефире с яблочными дольками и карамельной корочкой, Шаг 08

Посыпать кекс коричневым сахаром.

Кекс  на кефире с яблочными дольками и карамельной корочкой, Шаг 09

Затем равномерно разложить по поверхности кусочки сливочного масла. Поставить в разогретую до 180С духовку на 40-45 минут.

Кекс  на кефире с яблочными дольками и карамельной корочкой, Шаг 10

Если верх кекса начнем подгорать, прикрыть фольгой или бумагой для выпечки. Через 45 минут проверить готовность пирога деревянной зубочисткой: если после извлечения из кекса она будет чистой, выпечка готова. Готовый кекс с яблоками достать из духовки, дать ему остыть в форме и после переложить на сервировочное блюдо. Приятного аппетита!

2021-11-03


Кекс на кефире с яблочными дольками и карамельной корочкой

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 4

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование


реклама