Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 5.12.2022



Рецепты из тыквы



Сырные клецки

Для сырных клецек подойдет любой сыр твердых сортов. Его натирают на мелкой терке и смешивают с остальными ингредиентами до получения вязкого теста. Специально для цвета и аромата добавила к этой массе немного карри, но её можно заменить на хмели сунели или другую смесь пряностей на свой вкус. Такие клецки можно подавать как самостоятельное блюдо или добавку в суп.
Сырные клецки. Фотография рецепта

Для рецепта клецек вам потребуется:

  • сыр твердый - 100г
  • масло сливочное - 20г
  • яйцо - 1шт.
  • мука - 70-80г
  • соль - по вкусу
  • карри - 1/2 ч.л.

Рецепт приготовления клецек:

Сырные клецки, Шаг 01

Сливочное масло достать из холодильника и дать ему согреться при комнатной температуре.

Твердый сыр натереть на мелкой терке.

Сырные клецки, Шаг 02

Вылить в тертый сыр сырое яйцо и перемешать вилкой.

Сырные клецки, Шаг 03

Приправить молотым карри или хмели сунели и посолить. Количество соли зависит от сорта сыра.

Сырные клецки, Шаг 04

Следом положить в миску мягкое сливочное масло и хорошо размешать.

Сырные клецки, Шаг 05

По частям, помешивая, добавить муку.

Сырные клецки, Шаг 06

Получится мягкое тесто.

Сырные клецки, Шаг 07

Отделять от него небольшие кусочки, как на фото.

Сырные клецки, Шаг 08

Руками скатывать шарики размером с грецкий орех. Разложить их на плоской тарелке и поставить в холодильник на 30 минут, чтобы они стали плотнее.

Сырные клецки, Шаг 09

Через 30 минут опускать в кипящую подсоленную воду, уменьшить огонь до слабого и варить до готовности примерно 7 минут. Готовые сырные клецки вылавливать шумовкой, разложить по тарелкам и сразу подавать, полив растопленным сливочным маслом. Сырные клецки готовы. Приятного аппетита!

2021-12-03


Сырные клецки

1 2 3 4 5

средний балл: 4.00
голосов: 3


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Ольга
Ответить 2022-02-01 13:28:13
Может не сахара, а соли?

Admin
Ответить 2022-02-07 12:33:30
Да, конечно, речь о соли. Исправили, спасибо.


Голосование