Галушки с курицей

Галушки с курицей - это полноценное самостоятельное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин. Тесто на галушки может быть любым - от тугого до консистенции густой сметаны. В этом рецепте тесто для галушек замешиваем на кефире, поэтому галушки надо варить быстро, чтобы они не расползлись и не стали клейкими.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

для теста:

кефир - 1 стакан
кефира
яйцо - 2 шт.
мука - 2 стакана
соль - 1 щепотка
сода - на кончике ножа

для соуса:

курица (филе) - 300г
репчатый лук - 1 луковица.

Рецепт приготовления:

Приготовим тесто для галушек. Для этого смешиваем кефир и яйца.

Добавим соль, соду, муку. Соду не гасим уксусом, с этим справится кефир.

Тесто на галушки может быть любым - от тугого до консистенции густой сметаны. Следующий раз попробуйте добавить больше муки и оцените результат.

Отвариваем мясо.

Лук тушим на оставшемся от курицы бульоне.

Далее добавляем туда порезанную на мелкие кусочки курицу и накрываем крышкой. Галушки отвариваем в подсоленной воде 2 минуты после закипания. Для удобства используйте две ложки. Поскольку тесто у нас на кефире, важно их не переварить, иначе они будут клейкими и не вкусными. Сцеживаем воду с галушек, добавляем тушеный лук с курицей.

2016-09-07