Компот из абрикосов на зиму
![Компот из абрикосов на зиму. Фотография рецепта Компот из абрикосов на зиму. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompotabrikosov/rec.jpg)
Для рецепта компота вам потребуется:
- абрикосы - 500г
- лимон - 2 дольки
- сахар - 250г
- вода (для сиропа).
Рецепт приготовления компота:
![Фотографии рецепта Компот из абрикосов на зиму, 01 Компот из абрикосов на зиму, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompotabrikosov/01.jpg)
Подготовить абрикосы для компота. Испорченные и помятые плоды следует удалить. Для компота нужно использовать целые и упругие абрикосы.
![Фотографии рецепта Компот из абрикосов на зиму, 02 Компот из абрикосов на зиму, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompotabrikosov/02.jpg)
Подготовить лимон. Просто порезать его на дольки.
![Фотографии рецепта Компот из абрикосов на зиму, 03 Компот из абрикосов на зиму, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompotabrikosov/03.jpg)
Простерилизовать трехлитровые банки на пару. Крышку для закрутки нужно прокипятить. Наполнить стерильную банку абрикосами примерно наполовину. В каждую банку положить две дольки лимона.
![Фотографии рецепта Компот из абрикосов на зиму, 04 Компот из абрикосов на зиму, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompotabrikosov/04.jpg)
Вскипятить воду. Залить кипятком абрикосы в банке. Прикрыть подготовленной крышкой. Оставить на 10-15 минут. Ошпаренные абрикосы отдадут свой аромат воде, поэтому эту жидкость нужно использовать для сиропа.
![Фотографии рецепта Компот из абрикосов на зиму, 05 Компот из абрикосов на зиму, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompotabrikosov/05.jpg)
Перелить немного остывшую воду из банки в кастрюлю. Отправить туда же сахар. Довести до кипения. Как только сироп закипит, несколько секунд подержать его на плите.
![Фотографии рецепта Компот из абрикосов на зиму, 06 Компот из абрикосов на зиму, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompotabrikosov/06.jpg)
После чего, залить получившимся сиропом абрикосы.
![Фотографии рецепта Компот из абрикосов на зиму, 07 Компот из абрикосов на зиму, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompotabrikosov/07.jpg)
Быстро закатать крышку закаточной машинкой. Поставить банки с абрикосовым компотом дном вверх, накрыть пледом и оставить в таком виде, пока компот не остынет. Хранить можно при комнатной температуре, например, в кухонном шкафу. Приятного аппетита!
реклама