Тарталетки с красной рыбой, авокадо и творожным сыром

Если есть готовые тарталетки, то легко приготовить фуршетные закуски. Для начинки сделайте салат из малосольной или подкопченной красной рыбы с авокадо и творожным сыром. Миниатюрные корзиночки с рыбным салатом получились сбалансированными по вкусу и очень сытными.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта тарталеток вам потребуется:

тарталетки (готовые) - 10-12 шт.
авокадо - 1 шт.
красная рыба (соленая, подкопчённая) - 100г
сыр творожный - 80г
лимон (сок и цедра)
красная икра - по вкусу

для украшения:

укроп - 2-3 веточки.

Рецепт приготовления тарталеток:

Тарталетки с красной рыбой, авокадо и творожным сыром, Шаг 01

Авокадо очистить и нарезать маленькими кубиками, как описано в этом рецепте. Мякоть авокадо переложить в миску и сразу сбрызнуть лимонным соком, чтобы она не потемнела.

Творожный сыр взбить миксером или просто размять вилкой, чтобы он стал более легким, воздушным.

Тарталетки с красной рыбой, авокадо и творожным сыром, Шаг 02

Филе красной рыбы (у меня была малосольная теша семги) нарезать очень маленькими кубиками. Переложить их в миску с авокадо.

Тарталетки с красной рыбой, авокадо и творожным сыром, Шаг 03

Туда же добавить сок и цедру лимона. Достаточно 1 ч.л. сока и 1/4 ч.л. цедры. Хорошо перемешать. По желанию можно еще добавить рубленый укроп.

Тарталетки с красной рыбой, авокадо и творожным сыром, Шаг 04

Добавить творожный сыр и снова аккуратно перемешать.

Тарталетки с красной рыбой, авокадо и творожным сыром, Шаг 05

Разложить получившуюся массу по тарталеткам. Готовые тарталетки с красной рыбой, авокадо и сыром можно подавать на стол как фуршетную закуску. Приятного аппетита!

2022-02-11