Котлеты в грибном соусе, запеченные в духовке

Этот рецепт, отличающийся от традиционного приготовления котлет, поможет многим хозяйкам разнообразить меню и удивить семью аппетитным обедом. Речь пойдет о котлетах в грибном соусе запеченных в духовке. Вкусные, сочные и ароматные котлеты, пропитавшиеся грибным молочным соусом, внесут в домашнее меню разнообразие и порадуют семью. Моховики, используемые в рецепте для приготовления грибного соуса, можно с легкостью заменить любыми другими грибами по вкусу.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта котлет вам потребуется:

фарш мясной (смешанный, из говядины и свинины) - 1кг
хлеб белый (мякиш) - 1 ломтик
лук репчатый - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
сметана - 2 ст.л.
молоко - 200 мл
грибы замороженные (моховики) - 200г
чеснок (сушеный, порошок) - 1 ч.л.
укроп (зелень) - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу
масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления котлет:

Котлеты в грибном соусе, запеченные в духовке, Шаг 01

Обе луковицы измельчить. Хлебный мякиш залить водой. Оставить на 5 минут.

Котлеты в грибном соусе, запеченные в духовке, Шаг 02

В мясной фарш разбить яйцо, положить оставшийся измельченный лук, отжатый от воды мякиш, перец и соль по вкусу. Хорошенько перемешать.

Котлеты в грибном соусе, запеченные в духовке, Шаг 03

Моховики мелко порезать. В этом рецепте используются замороженные и ранее отваренные грибы (если грибы свежие, их необходимо сначала отварить, а уже потом добавлять в сковороду).

Котлеты в грибном соусе, запеченные в духовке, Шаг 04

Половину измельченного лука и моховики слегка обжарить на масле. Половину измельченного лука и моховики слегка обжарить на масле.

Котлеты в грибном соусе, запеченные в духовке, Шаг 05

Добавить к ним сухой чеснок, зелень укропа, сметану, молоко и соль по вкусу. Довести до кипения на слабом огне. Получившийся грибной соус снять с плиты.

Котлеты в грибном соусе, запеченные в духовке, Шаг 06

Форму для запекания намазать маслом (для приготовления блюда, рекомендуется взять глубокую форму). Сформировать из фарша небольшие продолговатые котлеты и выложить в форму.

Котлеты в грибном соусе, запеченные в духовке, Шаг 07

Залить котлеты получившимся ранее грибным соусом. Отправить в разогретую до 180С духовку. Запекать до готовности 1 час. Готовые котлеты в грибном соусе достать из духовки и сразу же подать к столу. Приятного аппетита!

2020-01-29