Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.10.2019




Рецепты из тыквы


Котлеты с сыром

Для котлет с сыром отлично подойдет брынза, адыгейский сыр или любой другой молодой рассольный сыр. Главное, чтобы сыр был достаточно плотный и держал форму после нарезки. Тогда при жарке котлет сыр не вытечет, а останется целыми кусочками внутри котлеты. На гарнир к котлетам с сыром подайте вареный рис, картофельное пюре или овощи.
Котлеты с сыром. Фотография рецепта

Для рецепта котлет вам потребуется:

  • мясной фарш (смешанный) - 1 кг
  • репчатый лук - 1-2 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • брынза (адыгейский или любой другой рассольный сыр) - около 100г
  • соль, молотый черный перец - по вкусу

Рецепт приготовления котлет:

Котлеты с сыром, Шаг 01

Фарш для котлет хорошо вымесить и выбить (с силой ударять о дно чашки), прибавляя при размешивании примерно треть стакана воды. После такой обработки фарш станет более вязким. Слегка присолить и поперчить.

Котлеты с сыром, Шаг 02

Сыр (брынзу, адыгейский или любой другой рассольный молодой сыр) порезать небольшими кубиками примерно 1х1 см. Осторожно перемешать, чтобы сыр не потерял форму.

Котлеты с сыром, Шаг 03

Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко порубить. Разогреть в сковороде растительное масло и пассеровать на нем лук. Добавить к пассерованному луку тертую морковь и готовить все вместе, время от времени помешивая, пока овощи не станут мягкими. Добавить морковь с луком к фаршу, снова хорошо перемешать.

Котлеты с сыром, Шаг 04

Влажными руками слепить небольшие округлые котлеты.

Котлеты с сыром, Шаг 05

Разогреть в сковороде растительное масло и обжаривать котлеты с сыром с двух сторон до образования корочки. По желанию котлеты можно довести до готовности в духовке, прогретой до 200С. Или просто хорошо прожарьте их в сковороде без крышки. На гарнир к котлетам с сыром подайте вареный рис, картофельное пюре или овощи.

2017-03-13


Котлеты с сыром

1 2 3 4 5

средний бал: 4.29
голосов: 7

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование