Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 14.10.2019




Рецепты из тыквы


Мясные котлеты с булгуром

Мясные котлеты с булгуром – блюдо с намеком на ближневосточную кухню, где булгур очень популярен. Фарш можно взять любой, хотя предпочтительнее баранина. В моем рецепте основа котлет – смешанный фарш из говядины и свинины. Гарнир для таких котлет должен быть легким. К примеру, подойдет салат из свежих овощей и свежей зелени.
Мясные котлеты с булгуром. Фотография рецепта

Для рецепта котлет вам потребуется:

  • мясной фарш - 500г
  • булгур - 2/3 стакан
  • репчатый лук - 1 луковица
  • соль, молотый черный перец - по вкусу
  • растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления котлет:

Мясные котлеты с булгуром, Шаг 01

Замешивать фарш для мясных котлет с булгуром надо с подготовки булгура. Крупу промыть, слегка обжарить на растительном масле и залить кипятком, так чтобы уровень воды был выше уровня крупы примерно на 1 см. Оставить под крышкой, пока будете заниматься мясом.

Мясные котлеты с булгуром, Шаг 02

Репчатый лук мелко порезать и добавить в мясной фарш.

Мясные котлеты с булгуром, Шаг 03

Пропаренный булгур будет рассыпчатым, воды в миске совсем не останется.

Мясные котлеты с булгуром, Шаг 04

Переложить пропаренный булгур в фарш и вымесить до однородности. Посолить и поперчить по вкусу. Оставить примерно на 30 минут.

Мясные котлеты с булгуром, Шаг 05

Смачивая руки в холодной воде, слепить котлеты размером с яйцо.

Мясные котлеты с булгуром, Шаг 06

Разогреть сковороду, добавить немного растительного масла и обжарить котлеты с двух сторон по нескольку минут (не до готовности, а до образования корочки).

Мясные котлеты с булгуром, Шаг 07

Переложить котлеты с булгуром на застеленный фольгой противень и запекать до готовности в течение 20 минут в прогретой до 190С духовке. Готовые котлеты гарнировать салатом из свежих овощей.

2017-08-23


Мясные котлеты с булгуром

1 2 3 4 5

средний бал: 4.00
голосов: 4

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование