Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.12.2019




Рецепты на новый год


Кропкакор - картофельные клёцки с беконом по-щведски

Автор:

Кропкакор – шведские картофельные шарики с мясной начинкой. Иногда их называют шведскими пельменями, хотя с привычными для нас всех пельменями кропкакор не имеют особого сходства. Тесто для них готовят из вареного картофеля, яичных желтков и небольшого количества муки, а начинку, в отличие от традиционных мясных пельменей, из ветчины с соленым салом, бекона или грудинки. В этом рецепте кропкакор будет готовиться с начинкой из бекона. Ниже будет пошагово рассказано о приготовлении аппетитного и необычного блюда кропкакор.
Кропкакор - картофельные клёцки с беконом по-щведски. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • картофель - 1кг
  • яйцо - 2 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • бекон - 250г
  • мука пшеничная - 130г
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Кропкакор - картофельные клёцки с беконом по-щведски, Шаг 01

Луковицу измельчить. Бекон разрезать на мелкие кубики. В раскаленную сковороду выложить бекон и лук (масло для обжаривания не понадобится, так как бекон выделит жир). Обжарить до золотистости. Остудить.

Кропкакор - картофельные клёцки с беконом по-щведски, Шаг 02

Тем временем, неочищенный картофель отварить до готовности. Вареный картофель очистить и воспользовавшись мелкой теркой натереть. Измельченный картофель остудить.

Кропкакор - картофельные клёцки с беконом по-щведски, Шаг 03

В остывший картофель добавить яичные желтки (белки для приготовления не понадобятся), перец и соль по вкусу. Перемешать. В получившуюся картофельную смесь высыпать муку и замесить тесто.

Кропкакор - картофельные клёцки с беконом по-щведски, Шаг 04

Готовое тесто получится мягким и слегка липнущим к рукам.

Кропкакор - картофельные клёцки с беконом по-щведски, Шаг 05

Тесто разделить на несколько частей. Раскатать из каждой колбаску диаметром примерно 5-6 см. Разрезать колбаску на кусочки толщиной около 2 см.

Кропкакор - картофельные клёцки с беконом по-щведски, Шаг 06

Из каждого кусочка сформировать лепешечку. В середину лепешечек выложить по 1 ч.л. начинки из бекона.

Кропкакор - картофельные клёцки с беконом по-щведски, Шаг 07

Слепить края и сформировать шарики. Получившиеся кропкакор отварить в соленой по вкусу воде. После закипания варить 5 минут. Подать готовые кропкакор к столу сдобрив растопленным сливочным маслом. Вкусное, сытное и необычное блюдо родом из Швеции поможет разнообразить семейное меню и приятно удивить домочадцев. Приятного аппетита!

2019-11-02


Кропкакор - картофельные клёцки с беконом по-щведски

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование