Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 3.8.2020




Варенье из яблок


Крокеты из куриного фарша с шампиньонами

Автор:

Крокеты из куриного фарша с шампиньонами
Крокеты из куриного фарша с шампиньонами . Фотография рецепта

Для рецепта крокетов вам потребуется:

  • куриное филе - 3 шт. (400г)
  • репчатый лук - 1 шт.
  • молотые сухари - 1 ст.л.
  • соль, молотый черный перец – по вкусу
  • для начинки:
  • шампиньоны
  • для панировки:
  • мука
  • яйцо
  • сухари
  • растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления крокетов:

Крокеты из куриного фарша с шампиньонами , Шаг 01

Прокрутила через мясорубку 3 куриные филе (400г) и одну луковицу. Посолила, поперчила, добавила ст.л. молотых сухарей для вязкости. Хорошо перемешала и поставила фарш отдыхать. А в это время подготовила маленькие шампиньоны. Промыла, срезала ножки, просушила. Подготовила панировку.

Крокеты из куриного фарша с шампиньонами , Шаг 02

У меня нет ассистента фотографировать, поэтому на блюдечке показала, что дальше делать. А делала в ладошке. Руки смочить холодной водой, взять немного фарша, сделать что-то вроде лепешки и завернуть в нее целенький грибочек. Придать круглую форму и обвалять в муке, в яйце и сухарях. Жарить в сильно разогретом растительном масле в большом количестве. Почти во фритюре. Обжарить одну сторону, потом другую. Рекомендую подготовить все крокеты до обжарки.

2011-07-08

этот рецепт участвовал в конкурсе 'Готовим: Котлета с секретом'


Крокеты из куриного фарша с шампиньонами

1 2 3 4 5

средний балл: 4.61
голосов: 82

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование