Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 12.12.2019




Рецепты на новый год


Крупеник из пшенной каши с тыквой

В русской кухне множество рецептов крупеников. Готовят их из разных круп, но из пшенки рецептов больше. Наверно, потому, что пшенная каша хорошо сочетается со многими продуктами. К примеру, сочетание пшенки с тыквой, как в этом крупенике, стало классическим.
Крупеник из пшенной каши с тыквой. Фотография рецепта

Для рецепта крупеника вам потребуется:

  • пшено - 200 г
  • тыква - 300 г
  • вода - 500 мл
  • яйцо - 2 шт.
  • молоко - 250 мл
  • сливочное масло - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • сахар - 1-2 ст.л.

Рецепт приготовления крупеника:

Крупеник из пшенной каши с тыквой, Шаг 01

Подготовить пшено. Промыть его несколько раз в теплой воде, пока после промывки вода не останется прозрачной.

Крупеник из пшенной каши с тыквой, Шаг 02

Пересыпать промытое пшено в кастрюлю, залить 2 стаканами воды (500 мл) и сварить рассыпчатую кашу до готовности. Кастрюлю снять с плиты и дать каше полностью остыть.

Крупеник из пшенной каши с тыквой, Шаг 03

Тыкву почистить, порезать на кубики размером 1х1 см. На сковородке растопить сливочное масло, добавить кусочки тыквы и немного потушить, чтобы тыква стала мягкой, но не разварилась.

Крупеник из пшенной каши с тыквой, Шаг 04

В отдельной миске венчиком взбить два яйца.

Крупеник из пшенной каши с тыквой, Шаг 05

Влить стакан молока и еще немного взбить.

Крупеник из пшенной каши с тыквой, Шаг 06

В теплую (не горячую!) кашу влить яичную смесь и тщательно перемешать.

Крупеник из пшенной каши с тыквой, Шаг 07

Добавить тыкву и аккуратно перемешать, чтобы тыква не превратилась в пюре.

Крупеник из пшенной каши с тыквой, Шаг 08

Разогреть духовку до 180С. Жаропрочную форму смазать маслом (сливочным или растительным), выложить пшенку с тыквой и поставить в разогретую духовку на 40 минут. Готовый крупеник с тыквой достать из духовки, оставить, чтобы он остыл, а затем разделить на порции и подать к столу со сметаной. Приятного аппетита!

2019-06-28


Крупеник из пшенной каши с тыквой

1 2 3 4 5

средний балл: 4.58
голосов: 12

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование