Куриные бедра в сливочном соусе с помидорами черри и сыром
![Куриные бедра в сливочном соусе с помидорами черри и сыром. Фотография рецепта Куриные бедра в сливочном соусе с помидорами черри и сыром. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kurizasoucherry/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- куриные бедра - 3-4 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- помидоры черри -300г
- сливки (жирность 10%) - 250 мл
- сыр твердый (пармезан) - 50г
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу
- масло растительное для жарки.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Куриные бедра в сливочном соусе с помидорами черри и сыром, 01 Куриные бедра в сливочном соусе с помидорами черри и сыром, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kurizasoucherry/b05.jpg)
Куриные бедра промыть под холодной водой, обсушить бумажными полотенцами, затем натереть со всех сторон смесью соли с молотым перцем.
Уложить бедрышки на холодную сковороду кожей вниз. Включить плиту на нагрев чуть ниже среднего, чтобы она медленно разогревалась и за это время из окорочков медленно вытапливался жир. Когда шкурка подрумянится, перевернуть куриные бедрышки и обжарить с другой стороны до появления румяной корочки.
Переложить подрумяненные бедрышки на тарелку, прикрыть фольгой, чтобы они оставались в тепле. На вытопленном жиру будет дальше готовить соус для курицы.
![Фотографии рецепта Куриные бедра в сливочном соусе с помидорами черри и сыром, 02 Куриные бедра в сливочном соусе с помидорами черри и сыром, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kurizasoucherry/b01.jpg)
Пока поджариваются окорочка, подготовить остальные ингредиенты для соус. Спелые помидоры черри вымыть, обсушить на бумажном полотенце. Каждую помидорку разрезать вдоль пополам.
![Фотографии рецепта Куриные бедра в сливочном соусе с помидорами черри и сыром, 03 Куриные бедра в сливочном соусе с помидорами черри и сыром, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kurizasoucherry/b04.jpg)
Репчатый лук очистить, мелко порубить. Чеснок можно пропустить через пресс или раздавить ножом, а потом мелко нарезать.
![Фотографии рецепта Куриные бедра в сливочном соусе с помидорами черри и сыром, 04 Куриные бедра в сливочном соусе с помидорами черри и сыром, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kurizasoucherry/b06.jpg)
В сковороде с куриным жиром пассеровать лук с чесноком. Посолить и поперчить. Добавить помидоры черри и быстро обжарить все вместе, чтобы лук и помидоры слегка подрумянились.
![Фотографии рецепта Куриные бедра в сливочном соусе с помидорами черри и сыром, 05 Куриные бедра в сливочном соусе с помидорами черри и сыром, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kurizasoucherry/b07.jpg)
Залить содержимое сковороды сливками
![Фотографии рецепта Куриные бедра в сливочном соусе с помидорами черри и сыром, 06 Куриные бедра в сливочном соусе с помидорами черри и сыром, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kurizasoucherry/b08.jpg)
и следом всыпать тертый твердый сыр. Быстро размешать, приправить по вкусу солью и молотым перцем.
![Фотографии рецепта Куриные бедра в сливочном соусе с помидорами черри и сыром, 07 Куриные бедра в сливочном соусе с помидорами черри и сыром, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kurizasoucherry/b09.jpg)
Добавить мелко нарезанную зелень петрушки.
![Фотографии рецепта Куриные бедра в сливочном соусе с помидорами черри и сыром, 08 Куриные бедра в сливочном соусе с помидорами черри и сыром, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kurizasoucherry/b10.jpg)
В получившийся соус переложить обжаренные окорочка. Продолжать готовить на небольшом огне под крышкой, время от времени поливая мясо соусом. Примерно через 15 минут можно проверить готовность курятины. Просто надрежьте куриное бедро в самой толстой части, и если мясо готово, значит можно снимать сковороду с плиты. Куриные бедра в сливочном соусе с помидорками черри и пармезаном готовы. На гарнир сделайте белый рис. Или приготовьте овощной салат, тоже подучится вкусно. Приятного аппетита!
Куриные бедра в сливочном соусе с помидорами черри и сыром
похожие рецепты
реклама