Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 5.12.2020




Рецепты из тыквы


Жареная курочка как в KFC

Рецепт жареной курицы как в KFC не так уж засекречен, как может показаться. В сети можно найти сразу несколько вариантов, и я решила один из них опробовать на своей кухне. Нам понравилось, хотя понятно, что это рецепт не для тех, кто на диете. Курица получилась сочной с аппетитно хрустящей корочкой.
Метки: курица кляр
Жареная курочка как в KFC. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • курица - 1 шт.
  • яйцо - 2 шт.
  • молоко - 1 стакан
  • мука - 150г
  • хлебные крошки - 3/4 стакана
  • куриный бульон (кубик) - 1 ч.л.
  • соль - 1/2 ч.л.
  • чесночный порошок - 1/2 ч.л.
  • луковый порошок - 1/4 ч.л.
  • паприка - 1/2 ч.л.
  • петрушка - 2-3 веточки
  • чеснок - 2 зубчика (больших)
  • соевый соус - 1/2 ч.л.
  • черный перец - 1-2 ч.л.
  • глутамат натрия - 1/2 ч.л. (опционный)
  • растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления:

Жареная курочка как в KFC, Шаг 01

По правилам панировка для курицы делается уже после того, как курицу пожарят. Если хотите, то делайте именно так, но у меня рука не поднялась дважды жарить курятину ради панировки. Поэтому я панировала сырую курицу, нарезанную на порционные куски. Вместо целой курицы можно взять бёдрышки без костей, и получится еще вкуснее.

В отдельной миске смешайте муку и остальные специи. Хорошо перемешать вилкой.

Жареная курочка как в KFC, Шаг 02

Сухой хлеб смолоть в крошку в блендере и добавить к муке.

Жареная курочка как в KFC, Шаг 03

Для панировки в маленькой миске взбить яйцо, молоко и соевый соус, раскрошить куриный бульонный кубик и добавить 1/2 ч.л. Добавить пропущенный через пресс чеснок и примерно 1 ст.л. рубленой петрушки. Хорошо перемешать.

Жареная курочка как в KFC, Шаг 04

Подготовить кусочки курицы. Они должны быть достаточно крупными.

Жареная курочка как в KFC, Шаг 05

В отдельную миску насыпать немного муки и обвалять мясо со всех сторон.

Жареная курочка как в KFC, Шаг 06

После этого опустить кусок курицы в муке в смесь молока с яйцом.

Жареная курочка как в KFC, Шаг 07

Затем щедро покрыть слоем панировки из муки со специями и хлебными крошками.

Жареная курочка как в KFC, Шаг 08

Аккуратно опустить куски курицы в панировке в горячее масло и обжаривать до золотистой корочки. Если вы готовили уже жареную курицу, как в классическом рецепте жареной курицы KFC, то вам остается переложить мясо на бумажное полотенце, чтоб убрать излишек жира и можно подавать к столу.

Жареная курочка как в KFC, Шаг 09

Я готовила сырую курицу, поэтому после появления на мясе золотистой панировки, перекладываю мясо на застеленный пекарской бумагой противень и отправляю в прогретую до 180С духовку примерно на 15-20 минут (в зависимости от вашей духовки). Курочка как в KFC готова. Подавать сразу же с соусом по вкусу. Приятного аппетита!

2018-04-24


Жареная курочка как в KFC

1 2 3 4 5

средний балл: 3.58
голосов: 19

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Надежда
Ответить 2019-04-06 00:07:59
одна курица, это очень растяжимое понятие, пишите в граммах.

Admin
Ответить 2019-04-11 13:09:54
Для этого рецепта вес курицы не столь важен, как панировка. Панировка расписана в граммах, а курицу берите любого веса. В среднем это около 2 кг.



Голосование