Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 16.10.2019




Рецепты из тыквы


Квашеная капуста с яблоками

Рецепт квашеной капусты с яблоками хорош тем, что у вас будет не только сочная, чуть островатая капуста, но и дольки квашеных яблок. Чем дольше стоит капуста, тем вкуснее будут яблоки. Не убирайте из рецепта семена укропа, они придадут приятный аромат. Когда квашеная капуста будет готова, подайте её к столу со щепоткой сахара и ароматным растительным масло.
Квашеная капуста с яблоками. Фотография рецепта

Для рецепта капусты вам потребуется:

  • капуста белокочанная - 1кг
  • яблоки (кисло-сладкие) - 2 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • укроп (семена) - 1 ч.л.
  • соль поваренная - 1 ст.л.
  • лавровый лист - 2 шт.

Рецепт приготовления капусты:

Квашеная капуста с яблоками, Шаг 01

На дно посуды подходящего объема положить промытые под проточной холодной водой верхние листы с кочана капусты и пару лавровых листов. Остальную часть капусты нашинковать так, как вы привыкли. Можно совсем тонко, можно покрупнее.

Квашеная капуста с яблоками, Шаг 02

На крупной терке нежно натереть очищенную и вымытую морковь. Капусту помять руками, чтобы она дала сок. Добавить тертую морковь.

Квашеная капуста с яблоками, Шаг 03

Перемешать капусту с морковью.

Квашеная капуста с яблоками, Шаг 04

Добавить соль, семена укропа и перемешать, стараясь прижимать капусту ко дну, но без фанатизма.

Квашеная капуста с яблоками, Шаг 05

Яблоки вымыть, разрезать на 2-4 части, удалить семенную коробочку.

Квашеная капуста с яблоками, Шаг 06

Перекладывать яблоками слои капусты, прижимая, чтобы капуста быстрее пустила сок, и быстрее началось брожением. Накрыть капусту плоской тарелкой, сверху поставить гнет (подойдет наполненная водой 2-литровая банка). Оставить посуду с капустой при комнатной температуре на 3-4 дня. Каждый день надо убирать гнет и прокалывать капусту деревянной палочкой, а затем обратно ставить гнет. Готовую квашеную капусту с яблоками разложить по стеклянным банкам, залить образовавшимся рассолом и хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

2019-02-20


Квашеная капуста с яблоками

1 2 3 4 5

средний бал: 3.67
голосов: 3

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование