Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.12.2018




Новогодние рецепт 2019


Лазанья с грибами

Лазанья с грибами: рецепт итальянской кухни
Лазанья с грибами. Фотография рецепта

Для рецепта лазаньи вам потребуется:

  • сушеные белые грибы - 50г
  • пластины лазаньи - 10-12 пластин
  • для соуса бешамель:
  • масло сливочное - 30г
  • мука - 1.5 ст.л.
  • молоко - 2 стакана (возможно больше)
  • соль - по вкусу
  • сыр пармезан
  • масло сливочное для обжаривания

Рецепт приготовления лазаньи:

Лазанья с грибами, Шаг 01

Грибы залить водой или молоком, оставить минимум на час. Подготовленные грибы отжать и мелко нарезать. Растопить сливочное масло в горячей сковороде и обжарить грибы до готовности. Приготовить соус бешамель: растопить сливочное масло, обжарить в нем муку до появления орехового запаха.

Лазанья с грибами, Шаг 02

Аккуратно влить горячее молоко, следя за тем, чтобы не образовалось комочков, хорошо размешать. Приправить соус по вкусу солью, добавить мелко нарезанные жаренные грибы и дать прокипеть 4-5 минут. Соус должен быть не очень густым, поэтому на глаз добавьте, если это необходимо, молока чуть больше.

Лазанья с грибами, Шаг 03

Пластины лазаньи отварить (если это указано на пачке с пастой) в кипящей подсоленной воде в течение 3-4 минут, добавив в нее две столовые ложки растительного масла, чтобы пластинки не склеивались. Форму смазать маслом, на дно вылить несколько ложек соуса, покрыть слоем пластин лазаньи, на них положить слой грибного соуса и посыпать тертым пармезаном. Затем уложить второй слой пластин, положить второй слой начинки и т.д., закончив слоем начинки и соуса бешамель.

Лазанья с грибами, Шаг 04

Сверху посыпать сыром и положить несколько кусочков сливочного масла. Запекать в предварительно нагретой духовке около 30 минут. Готовую лазанью подавать горячей, разрезав на порции.

2007-11-12


Лазанья с грибами

1 2 3 4 5

средний бал: 4.46
голосов: 94

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование