Лодочки из баклажанов с фаршем, помидорами и сыром в духовке

Простой рецепт легкого, но сытного обеда или ужина из баклажанов с мясом. Фишка в том, что баклажан сначала обжаривают, потом фаршируют уже готовом мясом и доводят до полной готовности уже в духовке. Как оказалось, времени на приготовление блюда уходит немного, а получается оно вкусным. Пробуем?

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

баклажан - 4 шт.
помидор - 4 шт.
фарш мясной (обжаренный с луком) - 200г
сыр - около 150г
майонез (или сметана) - 4 ст.л.

Рецепт приготовления:

Лодочки из баклажанов с фаршем, помидорами и сыром в духовке, Шаг 01

Каждый баклажан моем, вытираем досуха и разрезаем вдоль напополам.

Лодочки из баклажанов с фаршем, помидорами и сыром в духовке, Шаг 02

В каждой половинке делаем продольные надрезы в мякоти. Обжариваем с двух сторон на растительном масле.

Лодочки из баклажанов с фаршем, помидорами и сыром в духовке, Шаг 03

Когда обжаренные баклажаны остыли, вилкой разминаем мякоть.

Лодочки из баклажанов с фаршем, помидорами и сыром в духовке, Шаг 04

Помидоры и сыр нарезаем небольшими кубиками, смешиваем их с уже обжаренным с луком мясным фаршем и майонезом/сметаной.

Лодочки из баклажанов с фаршем, помидорами и сыром в духовке, Шаг 05

Наполняем лодочки из баклажанов начинкой и отправляем в заранее разогретую до 180С духовку. Запекаем около 15 минут, пока сыр в начинке не расплавится. Сочные и ароматные лодочки из баклажанов готовы. Приятного аппетита!

2022-09-23