Маковый пирог на сметане
![Маковый пирог на сметане. Фотография рецепта Маковый пирог на сметане. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/makoviypirog/rec.jpg)
Для рецепта пирога вам потребуется:
- мука - 260г
- сметана - 400г
- разрыхлитель - 16г
- сахар - 300г
- яйцо - 4 шт.
- мак кондитерский - 200г
- орехи (грецкие или любые другие) - 50г.
Рецепт приготовления пирога:
![Фотографии рецепта Маковый пирог на сметане, 01 Маковый пирог на сметане, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/makoviypirog/b01.jpg)
Для начала подготавливаем муку. Для этого её необходимо просеять в миску вместе с разрыхлителем. Вместо разрыхлителя можно взять соду, но чуть меньше. В глубокой миске растереть миксером яйца с сахаром до получения лёгкой пены.
![Фотографии рецепта Маковый пирог на сметане, 02 Маковый пирог на сметане, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/makoviypirog/b02.jpg)
Добавить в яично-сахарную массу сметану. Полученную смесь смешиваем миксером на низкой скорости.
![Фотографии рецепта Маковый пирог на сметане, 03 Маковый пирог на сметане, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/makoviypirog/b03.jpg)
Очищенные орехи измельчить в мелкую крошку в блендере или порубить ножом.
![Фотографии рецепта Маковый пирог на сметане, 04 Маковый пирог на сметане, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/makoviypirog/b04.jpg)
Смешать кондитерский мак и измельчённые орехи.
![Фотографии рецепта Маковый пирог на сметане, 05 Маковый пирог на сметане, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/makoviypirog/b05.jpg)
Добавить орехово-маковую крошку в яичную массу. Перемешать до получения массы без комочков.
![Фотографии рецепта Маковый пирог на сметане, 06 Маковый пирог на сметане, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/makoviypirog/b06.jpg)
В завершении подсыпать порциями муку. Аккуратно размешивать все продукты при помощи миксера. Должно получиться вязкое тесто, консистенция которого не плотная, но и не жидкая.
![Фотографии рецепта Маковый пирог на сметане, 07 Маковый пирог на сметане, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/makoviypirog/b07.jpg)
Полученное тесто вылить на противень, дно и бортики которого застелены пекарской бумагой. Если опасаетесь, что готовый корж прилипнет к бумаге, дополнительно промажьте её растительным маслом. Тесто равномерно распределяется по форме.
![Фотографии рецепта Маковый пирог на сметане, 08 Маковый пирог на сметане, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/makoviypirog/b08.jpg)
Поставить форму с тестом в разогретую до 180С духовку. Печь пирог около 55 минут. По истечении этого времени достать противень из духовки. Пирог хорошо поднимется, увеличится в объёме и приобретает коричневый оттенок. Корочка у пирога мягкая.
Аккуратно переложить пирог из формы на блюдо и сразу нарезать на порционные кусочки. Маковый пирог получается мягкий и нежный. Большое количество мака в тесте делает пирог пикантным. Подавать лучше горячим с чаем, кофе или с молоком. Приятного аппетита!
реклама