Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 23.9.2018




Рецепты из баранины


Мексиканская закуска для текилы (блинчики с мясом)

Автор:

Рецепт мексиканской закуски для текилы я немного видоизменила и подредактировала под нашу европейскую кухню. Говяжий фарш заменила смесью говядины и свинины. В оригинальном рецепте были привычные блинчики, вот только в состав теста входил острый красный перец. Я его исключила, ибо мне показалось, что будет уж слишком остро. Тесто для блинчиков выбирайте по своему вкусу.
Мексиканская закуска для текилы  (блинчики с мясом). Фотография рецепта

Для рецепта закуски вам потребуется:

  • блины (готовые)
  • мясной фарш (смешанный, но лучше говяжий) - 200-250г
  • томатная паста - 100 мл
  • кукуруза - 100г
  • красный лук - 1 луковица
  • паприка - 1 шт.
  • соль, перец - по вкусу
  • красный перец - 1 стручок
  • помидоры черри
  • плавленый сыр (или молодой сыр) - по вкусу
  • чеснок - 1 головка.

Рецепт приготовления закуски:

Мексиканская закуска для текилы  (блинчики с мясом), Шаг 01

Приготовим самое обычное блинное тесто, и......

Мексиканская закуска для текилы  (блинчики с мясом), Шаг 02

Жарим маленькие круглые блинчики.

Мексиканская закуска для текилы  (блинчики с мясом), Шаг 03

Фарш обжариваем с солью и перцем.

Мексиканская закуска для текилы  (блинчики с мясом), Шаг 04

К нему добавим рубленый чеснок, измельченные томаты и измельченный красный перец. Перец изначально я освободила от семян и замочила его в воде, чтоб было легче измельчить.

Мексиканская закуска для текилы  (блинчики с мясом), Шаг 05

Для крема паприку измельчим в блендере. Т.к. овощ очень сочный, то лишний сок можно процедить. Смешаем с сыром.

Мексиканская закуска для текилы  (блинчики с мясом), Шаг 06

Собираем закуску. На основной блинчик кладем фарш и кукурузу.

Мексиканская закуска для текилы  (блинчики с мясом), Шаг 07

Сверху - второй блинчик, на него - соус. Не кладите слишком много соуса, иначе он будет стекать по краям. На 3й блинчик, последний, кладем фарш и украшаем его полосками паприки и лука. Приятного аппетита!

2017-03-07


Мексиканская закуска для текилы (блинчики с мясом)

1 2 3 4 5

средний бал: 3.67
голосов: 6



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование