Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 13.11.2024



Рецепты яблочных пирогов



Мини-пицца с колбасой пепперони, вялеными томатами и сыром моцарелла

Попробуйте приготовить пиццу, тесто для которой замешивают на кефире. Толщину готовой лепешки регулируют по своему усмотрению - можно сделать чуть толще или тоньше, но в любом случае получится вкусно.
Мини-пицца с колбасой пепперони, вялеными томатами и сыром моцарелла. Фотография рецепта

Для приготовления вам потребуется:

    для теста:
  • кефир - 250 мл
  • яйцо - 1 шт.
  • сода - 1 ч. л. (без горки)
  • пшеничная мука - 300г
  • соль - 1 ч.л.
  • сахар - 2 ч.л.
  • для начинки:
  • колбаса копченая (пепперони) - 120
  • сыр моцарелла - 200г
  • томатный соус - по вкусу
  • сыр твердый - 50г
  • колбаса копченая - 120г
  • маслины (без косточек) - 50г
  • помидоры вяленые (в масле) - 50г.

Рецепт :

Мини-пицца с колбасой пепперони, вялеными томатами и сыром моцарелла, Шаг 01

Замесить мягкое тесто для пиццы на кефире. Налить в миску кефир, добавить соду и перемешать. Кефир вспенится, увеличится в объеме.

Мини-пицца с колбасой пепперони, вялеными томатами и сыром моцарелла, Шаг 02

После этого добавить соль, сахар, яйцо. Снова размешать и подсыпать примерно половину просеянной муки. Размешать и по частям добавлять остальную муку.

Мини-пицца с колбасой пепперони, вялеными томатами и сыром моцарелла, Шаг 03

Вымесить однородное, мягкое, очень густое тесто. Прикрыть миску салфеткой и оставить на 30 минут при комнатной температуре. Тесто для пиццы на кефире готово.

Мини-пицца с колбасой пепперони, вялеными томатами и сыром моцарелла, Шаг 04

Для начинки колбасу пепперони нарезать тонкими кружочками. Вяленые помидоры в масле переложить на бумажную салфетку, а затем нарезать поменьше. То же самое проделать с маслинами. Лук нарезать тонкими четвертькольцами, залить кипятком, оставить на 5 минут, затем слить воду и обсушить на бумажных полотенцах. Сыр моцареллу для пиццы нарезать кружочками толщиной около 5 мм.

Мини-пицца с колбасой пепперони, вялеными томатами и сыром моцарелла, Шаг 05

Противень смазать растительным маслом или сначала застелить пергаментной бумагой и смазать маслом. Столовой ложкой выкладывать тесто на противень. Затем тесто размазать ложкой, формирую из него круги диаметром 10-12 см и толщиной 5 мм. Ложку смачивать в растительном масле и разравнивать ею тесто.

Мини-пицца с колбасой пепперони, вялеными томатами и сыром моцарелла, Шаг 06

Щедро посыпать тертым твердым сыром.

Мини-пицца с колбасой пепперони, вялеными томатами и сыром моцарелла, Шаг 07

Смазать лепешки томатным соусом.

Мини-пицца с колбасой пепперони, вялеными томатами и сыром моцарелла, Шаг 08

Разложить лук и колбасу.

Мини-пицца с колбасой пепперони, вялеными томатами и сыром моцарелла, Шаг 09

Добавить вяленые помидоры и маслины.

Мини-пицца с колбасой пепперони, вялеными томатами и сыром моцарелла, Шаг 10

Прикрыть кружочками моцареллы.

Мини-пицца с колбасой пепперони, вялеными томатами и сыром моцарелла, Шаг 11

Противень с мини пиццей поставить в прогретую до 200-220С духовку на 15-20 минут. Готовую пиццу с пепперони и сыром переложить с противня на тарелку и подавать. Приятного аппетита!

2023-01-27


1 2 3 4 5

средний балл: 4.50
голосов: 2


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование