Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 12.12.2019




Рецепты на новый год


Пиццы на кефире с лисичками и беконом

Рецепт пиццы на кефире с лисичками и беконом никоим образом не претендует на оригинальный итальянский рецепт. Но всё-таки это именно пицца, а не пирог. Прелесть этого рецепта в его простоте и быстроте приготовления. И конечно, во вкусе. Для начинки я взяла свежие лисички, пожаренные вместе с беконом, и 2 вида сыра. Пиццу можно подавать и горячей, и холодной.
Пиццы на кефире с лисичками и беконом. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • кефир (жирность 3%) - 1 стакан
  • мука - 1.5 стакана
  • яйцо - 2 шт.
  • сода пищевая - около 1 ч.л.
  • уксус столовый - 1 ст.л.
  • сахар - 2 ч.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • для начинки:
  • лисички свежие - 400г
  • бекон - 200г
  • репчатый лук - 1 шт.
  • растительное масло
  • для заливки:
  • сметана (жирность 15%) - 200 мл
  • яйцо - 2 шт.
  • соль - по вкусу
  • топпинг:
  • твердый сыр пармезан - по вкусу
  • моцарелла.

Рецепт приготовления:

Пиццы на кефире с лисичками и беконом, Шаг 01

Перед замесом теста на кефире для пиццы просеять муку. Яйца хорошо размешать венчиком с солью и сахаром.

Пиццы на кефире с лисичками и беконом, Шаг 02

Кефир слегка подогреть и добавить в него соду, гашеную уксусом.Добавить в кефир размешанные яйца.

Пиццы на кефире с лисичками и беконом, Шаг 03

Постепенно, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комочков, добавлять просеянную муку. Оставить тесто на 30 минут при комнатной температуре.

Пиццы на кефире с лисичками и беконом, Шаг 04

Противень с бортиками застелить бумагой для выпечки и смазать с помощью кулинарной кисти растительным маслом.

Пиццы на кефире с лисичками и беконом, Шаг 05

Тесто для пиццы переложить на противень и разровнять. Поставить в предварительно прогретую до 180С духовку примерно на 20 минут.

Пиццы на кефире с лисичками и беконом, Шаг 06

Пока печется основа для пиццы, приготовить начинку. Для этого грибы перебрать, промыть, обсушить на салфетке. Крупные лисички порезать на 2-4 части, мелкие готовить целиком. Репчатый лук мелко порубить. Бекон нарезать кубиками. Сковороду разогреть и обжарить на ней бекон до образования румяной корочки. На вытопившемся от бекона жиру пассеровать репчатый лук до прозрачности.

Пиццы на кефире с лисичками и беконом, Шаг 07

У бекону с луком добавить лисички и готовить до их полной готовности. Начинку посолить и поперчить по вкусу.

Пиццы на кефире с лисичками и беконом, Шаг 08

Пармезан натереть на мелкой терке, а моцареллу порезать небольшими кусочками.

Пиццы на кефире с лисичками и беконом, Шаг 09

Для заливки пиццы с лисичками смешать сметану с яйцами и солью.

Пиццы на кефире с лисичками и беконом, Шаг 10

Переложить начинку на основу для пиццы, стараясь её разместить как можно равномернее.

Пиццы на кефире с лисичками и беконом, Шаг 11

Распределить по грибной начинке сметанную заливку.

Пиццы на кефире с лисичками и беконом, Шаг 12

Щедро посыпать тертым пармезаном, а затем разложить кусочки моцареллы. Вернуть пиццу в духовку и запекать до готовности (в моей духовке её хватило 20 минут). Достать противень с пиццей, дать её остыть, а затем порезать на кусочки. Пицца на кефире с лисичками и беконом готова.

2017-08-24


Пиццы на кефире с лисичками и беконом

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 5

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование