Холодный томатный суп с кефиром
![Холодный томатный суп с кефиром. Фотография рецепта Холодный томатный суп с кефиром. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salmoreho2/rec.jpg)
Для рецепта супа вам потребуется:
- помидоры
- кефир (простокваша, айран или йогурт без добавок)
- копчености
- яйцо
- сухарики
- оливки/каперсы/огурцы
- соль, сахар - всё по вкусу.
Рецепт приготовления супа:
![Фотографии рецепта Холодный томатный суп с кефиром, 01 Холодный томатный суп с кефиром, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salmoreho2/01.jpg)
Помидоры разрезать пополам и натереть на крупной тёрке, выбросив шкурку. Еще лучше помидоры предварительно ошпарить, снять кожицу и после этого натереть на терке или пюрировать в блендере.
![Фотографии рецепта Холодный томатный суп с кефиром, 02 Холодный томатный суп с кефиром, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salmoreho2/02.jpg)
К получившемуся пюре из свежих помидоров добавить кефир или кисломолочные напитки, которые вам по душе, из расчета того, что томаты должны преобладать. Посолить, добавить по вкусу сахар. Положить в холодный суп нарезанные оливки или каперсы (вторые мне больше по душе). Или заменить оливки/каперсы измельченным огурцом. Готовую основу поставить в холодильник на несколько часов.
![Фотографии рецепта Холодный томатный суп с кефиром, 03 Холодный томатный суп с кефиром, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salmoreho2/03.jpg)
Чтобы было посытнее, прибавляем к супу выпечку.
![Фотографии рецепта Холодный томатный суп с кефиром, 04 Холодный томатный суп с кефиром, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salmoreho2/04.jpg)
Подаем с сухариками, с отварным яйцом и копченостями, нарезанными произвольно. Приятного аппетита!
Холодный томатный суп с кефиром
похожие рецепты
реклама