Оладьи кабачковые с соусом

Автор: Kazachka

Оладьи кабачковые - собственно, ничего кардинально нового, один из множества подобных рецептов. Тесто для кабачковых оладий приготовлено на кефире с добавлением соды, чтобы оладьи вышли попышнее. Обратите внимание на творожный соус с зеленью. С ними оладьи будут еще вкуснее.

Оладьи кабачковые с соусом. Фотография рецепта

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта оладий вам потребуется:

кабачки- 2 маленьких, около 300-400г вместе
кефир- 300 мл
яйцо- 1 шт.
сахар - 4 ч.л.
соль - щепотка
сода - на самом кончике ножа
растительное масло - 2 ст.л.
мука - примерно 20 ч.л.

для творожного соуса:

творог - 100г
сливки жирные - 1 ст.л.
сок лимонный - 1 ч.л.
зелень укропа - по вкусу.

Рецепт приготовления оладий:

Кабачки натираю, отмеряю дозу кефира.

В миску с кефиром добавляю тертые кабачки, сахар, соль, яйцо, перемешиваю. Туда же соду, растительное масло, муку постепенно вмешивать. Получается тесто.

На фото показана густота теста на оладьи.

Жарить оладьи на масле с двух сторон до румяной корочки. Для творожного соуса зелень измельчить, добавить протертый творог, взбить. Продолжая взбивать, влить аккуратно сливки и лимонный сок. Посолить по вкусу.

2017-03-09