Картофельная запеканка с кабачками и хлебными крошками

Для приготовления запеканки вам потребуется:
- кабачок - 360г
- морковь - 160г
- лук - 240г
- картофель - 230г
- яйцо - 2 шт.
- хлеб белый - 5 ломтиков
- масло сливочное - 10г
- соль - по вкусу
- специи - по вкусу.
Рецепт запеканки:

Вес всех ингредиентов весьма условен - это то количество продуктов, которое использовано для конкретной запеканки на этом фото. Вы можете легко поменять соотношение картофеля, кабачка, лука и моркови по своему вкусу.

Все овощи моем, очищаем и измельчаем на крупной тёрке. Это очень быстрый и совсем нетрудоёмкий процесс.
Хлеб подсушиваем в духовке и перемалываем в крошку.
Смешиваем тщательно овощи, яйцо и хлебную крошку. Солим, добавляем специи.

Форму для запеканки смазываем сливочным маслом. Выкладываем натёртые овощи, хорошо разравниваем и уплотняем овощную массу.

Запекаем 50 минут в заранее разогретой до 200С духовке.

Даём готовой овощной запеканке слегка остыть и режем на порционные куски. Подаём на стол горячей с соусом по вкусу. Не забудьте поставить на стол сметану! А ещё лучше, смешайте сметану с раздавленным зубком чеснока и вкусными специями. Попробуйте - это просто восторг. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама