Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.6.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей



Овощной салат с креветками и мидиями

Автор:

Легкий салат из морепродуктов с овощами можно приготовить на ужин. Морепродукты подбирайте на свой вкус: это могут быть замороженные или консервированные креветки, мидии, морской коктейль в масле. В этом рецепте салата креветки и мидии смешали с бланшированной овощной смесью из брокколи и цветной капусты. Для заправки подойдет смесь растительного масла с натуральным уксусом.
Овощной салат с креветками и мидиями. Фотография рецепта

Для рецепта салата вам потребуется:

  • овощная смесь (замороженная брокколи и цветная капуста) - 400г
  • перец сладкий (крупный красный) - 1 шт.
  • фасоль спаржевая - 200г
  • уксус яблочный - 1 ст.л.
  • масло оливковое - 2 ст.л.
  • оливки зелёные (консервированные) - 1 банка
  • чеснок - 3 зубчика
  • коктейль из морепродуктов - 200г
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • для заправки:
  • масло растительное (оливковое) - 2 ст.л.
  • уксус бальзамический - 2 ч.л.

Рецепт приготовления салата:

Овощной салат с креветками и мидиями, Шаг 01

Морепродукты приготовить по инструкции на упаковке. Не забудьте почистить креветки, удалив не только панцирь, но и кишку.

Вскипятить воду, посолить и бланшировать в ней замороженную цветную капусту и брокколи буквально 1-2 минуты. Откинуть на дуршлаг.

Если капуста свежая, то варить до готовности. На это потребуется около 4-5 минут.

Овощной салат с креветками и мидиями, Шаг 02

В другой кастрюле в кипящую воду добавить ложку яблочного уксуса, соль и в течение 5 минут проварить стручковую фасоль.

Свежий перец поместить в духовку, разогретую до 210С, и запекать 15 минут. Затем завернуть печеный перец в пакет, остудить, удалить кожицу и порезать соломкой. Если используете для салата замороженный перец, достаточно обжарить его вместе со стручковой фасолью.

Обжарить в сковороде с растительным маслом чеснок, нарезанный на тонкие пластины. Чеснок удалить, переложить в сковороду фасоль и перец, обжарить 3 минуты на среднем огне, поперчить и посолить.

Овощной салат с креветками и мидиями, Шаг 03

Смешать в салатнике подготовленные овощи, оливки и морепродукты, отложив несколько креветок в сторону для украшения готового салата.

Овощной салат с креветками и мидиями, Шаг 04

Для салатной заправки в небольшой миске взбить венчиком или вилкой бальзамический уксус с оливковым маслом. Полить соусом салат, аккуратно перемешать и можно подавать на стол. Овощной салат с креветками, брокколи и цветной капустой готов. Приятного аппетита!

2022-06-11


Овощной салат с креветками и мидиями

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование