Овощной суп с сельдереем и зеленым горошком
![Овощной суп с сельдереем и зеленым горошком. Фотография рецепта Овощной суп с сельдереем и зеленым горошком. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supseldergorosh/rec.jpg)
Для рецепта супа вам потребуется:
- горошек зеленый (замороженный) - 300г
- сельдерей (корень) - около 300г
- лук порей - 1 шт.
- вода - 1.5 л
- морковь - 1 шт.
- масло растительное - по вкусу
- перец сладкий - 1 шт.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления супа:
![Фотографии рецепта Овощной суп с сельдереем и зеленым горошком, 01 Овощной суп с сельдереем и зеленым горошком, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supseldergorosh/01.jpg)
Так как горох сварится в течение 5-10 минут, начинаю не с него. Сначала очищаю корнеплоды, обмываю их и сладкий перец. Отделяю от стебля порея зеленую часть.
![Фотографии рецепта Овощной суп с сельдереем и зеленым горошком, 02 Овощной суп с сельдереем и зеленым горошком, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supseldergorosh/02.jpg)
Очищенный корень сельдерея нарезаю мелкими кубиками (можно тонкой соломкой).
![Фотографии рецепта Овощной суп с сельдереем и зеленым горошком, 03 Овощной суп с сельдереем и зеленым горошком, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supseldergorosh/03.jpg)
Заливаю сельдерей водой и отправляю на плиту.
![Фотографии рецепта Овощной суп с сельдереем и зеленым горошком, 04 Овощной суп с сельдереем и зеленым горошком, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supseldergorosh/04.jpg)
Режу кружочками лук-порей (на выбор зеленую или белую часть), морковь и перец.
![Фотографии рецепта Овощной суп с сельдереем и зеленым горошком, 05 Овощной суп с сельдереем и зеленым горошком, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supseldergorosh/05.jpg)
Пассерую в масле лук и морковь примерно 5 минут.
![Фотографии рецепта Овощной суп с сельдереем и зеленым горошком, 06 Овощной суп с сельдереем и зеленым горошком, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supseldergorosh/06.jpg)
За время обработки овощей дойдет до готовности сельдерей. Добавляю к нему обжаренные овощи и замороженный зеленый горошек. По желанию приправляю суп колечками острого перца.
![Фотографии рецепта Овощной суп с сельдереем и зеленым горошком, 07 Овощной суп с сельдереем и зеленым горошком, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/supseldergorosh/07.jpg)
Солю овощной суп, даю еще пять минут провариться всем компонентам вместе. Затем выбираю, в каком виде подавать суп - либо пюрирую, либо оставляю так, как есть. В любом случае довожу суп до кипения, разливаю по тарелкам и подаю овощной суп с корнем сельдерея к столу. Приятного аппетита!
Овощной суп с сельдереем и зеленым горошком
реклама