Картофельные палочки с сыром моцарелла, беконом и зеленью
![Картофельные палочки с сыром моцарелла, беконом и зеленью. Фотография рецепта Картофельные палочки с сыром моцарелла, беконом и зеленью. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/palochkartofbekon/rec.jpg)
Для рецепта палочек вам потребуется:
- картофель - 400г
- крахмал картофельный - 5 ст.л.
- бекон подкопченный - 100г
- сыр моцарелла - 120г
- чеснок (сухой) - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- зелень свежая (петрушка, укроп, лук зеленый) - по вкусу
- масло растительное для жарки.
Рецепт приготовления палочек:
![Фотографии рецепта Картофельные палочки с сыром моцарелла, беконом и зеленью, 01 Картофельные палочки с сыром моцарелла, беконом и зеленью, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/palochkartofbekon/b01.jpg)
Для приготовления картофельного теста вымыть и чистить, положить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Слить с картошки воду, размять в пюре, приправив сушеным чесноком.
![Фотографии рецепта Картофельные палочки с сыром моцарелла, беконом и зеленью, 02 Картофельные палочки с сыром моцарелла, беконом и зеленью, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/palochkartofbekon/b02.jpg)
Свежую зелень вымыть, обсушить на бумажных полотенцах и мелко нарезать.
![Фотографии рецепта Картофельные палочки с сыром моцарелла, беконом и зеленью, 03 Картофельные палочки с сыром моцарелла, беконом и зеленью, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/palochkartofbekon/b03.jpg)
Сыр натереть на крупной терке. Вместо моцареллы можно взять любой сыр на ваш вкус. Главное, чтобы он хорошо плавился.
![Фотографии рецепта Картофельные палочки с сыром моцарелла, беконом и зеленью, 04 Картофельные палочки с сыром моцарелла, беконом и зеленью, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/palochkartofbekon/b04.jpg)
Оправить сыр к картошке и перемешать, чтобы сыр равномерно распределился в пюре.
![Фотографии рецепта Картофельные палочки с сыром моцарелла, беконом и зеленью, 05 Картофельные палочки с сыром моцарелла, беконом и зеленью, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/palochkartofbekon/b05.jpg)
Примешать зелень в пюре.
![Фотографии рецепта Картофельные палочки с сыром моцарелла, беконом и зеленью, 06 Картофельные палочки с сыром моцарелла, беконом и зеленью, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/palochkartofbekon/b06.jpg)
Продолжая размешивать пюре, добавлять по 1 ст.л. крахмал, пока не получится мягкое картофельное тесто, не прилипающее к рукам.
![Фотографии рецепта Картофельные палочки с сыром моцарелла, беконом и зеленью, 07 Картофельные палочки с сыром моцарелла, беконом и зеленью, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/palochkartofbekon/b07.jpg)
Осталось добавить мелко нарезанный подкопченный бекон и вмешать его в картофельное тесто.
![Фотографии рецепта Картофельные палочки с сыром моцарелла, беконом и зеленью, 08 Картофельные палочки с сыром моцарелла, беконом и зеленью, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/palochkartofbekon/b08.jpg)
Разделить картофельное тесто на 2 равные части. По очереди каждую часть раскатать в лепешки толщиной около 1 см. Желательно придать лепешкам прямоугольную форму, чтобы готовые палочки получились красивыми, ровными.
![Фотографии рецепта Картофельные палочки с сыром моцарелла, беконом и зеленью, 09 Картофельные палочки с сыром моцарелла, беконом и зеленью, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/palochkartofbekon/b09.jpg)
Нарезать лепешку на полоски шириной примерно 2 см.
![Фотографии рецепта Картофельные палочки с сыром моцарелла, беконом и зеленью, 10 Картофельные палочки с сыром моцарелла, беконом и зеленью, Шаг 10](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/palochkartofbekon/b10.jpg)
В глубокой сковороде или в сотейнике разогреть растительное масло. Его должно быть достаточно много, чтобы картофельные палочки были почти полностью им покрыты. Небольшими порциями перекладывать картофельные палочки в масло, жарить с двух сторон на небольшом огне до румянца.
Переложить готовые картофельные палочки с сыром, беконом и зеленью на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. Подавать со сметаной или соусом по вкусу. Приятного аппетита!
Картофельные палочки с сыром моцарелла, беконом и зеленью
реклама