Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.10.2021




Рецепты из тыквы


Куриные котлеты на пару

Автор:

Этот рецепт котлет возник в миг возмущения и разочарования. При использовании магазинного фарша или готовых полуфабрикатов надоело на выходе в пароварке получать мелкую тефтельку и полный контейнер жира и воды. Теперь все делаем правильно. Итак, рассказываем, как приготовить ровные, красивые котлеты из куриной грудки на пару.
Куриные котлеты на пару. Фотография рецепта

Для рецепта котлет вам потребуется:

  • куриная грудка (или любое филе) - 500-600г
  • овсяные хлопья - 75г
  • соль - 2 ч.л. (без горки)
  • приправа (итальянские травы) - 1 ч.л.
  • морковь - 1 шт.
  • зелень (свежая или замороженная) - по вкусу
  • яйцо - 1 шт.

Рецепт приготовления котлет:

Куриные котлеты на пару, Шаг 01

Филе куриной грудки или бедра режем на небольшие кусочки.

Куриные котлеты на пару, Шаг 02

С помощью блендера или мясорубки перекручиваем и получаем хороший белковый фарш.

Куриные котлеты на пару, Шаг 03

Перекладываем куриный фарш в миску и хорошо вымешиваем руками.

Куриные котлеты на пару, Шаг 04

Морковь очищаем и натираем на мелкой терке. Складываем все ингредиенты, кроме овсянки, в одну миску. Перемешиваем в однородную массу. Она будет немного жидковатой.

Куриные котлеты на пару, Шаг 05

Добавляем овсяные хлопья и снова перемешиваем. Оставляем на некоторое время для набухания и уплотнения мясного фарша.

Куриные котлеты на пару, Шаг 06

Смачиваем руки водой и формируем котлеты любимой формы. Укладываем их в чашу пароварки достаточно плотно. Заправляем водой пароварку и ставим готовиться на 30-35 минут.

Куриные котлеты на пару, Шаг 07

На выходе получаем красивые котлетки, не изменившие ни форму, ни размер. Полезно, красиво и вкусно. Приятного аппетита!

2020-10-28

Время разбухания овсянки зависит от ее свойств (быстрого или медленного приготовления).
Лучше использовать овсяные хлопья долгого приготовления («Геркулес»).


Куриные котлеты на пару

1 2 3 4 5

средний балл: 3.25
голосов: 4

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование