Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.6.2019




Малосольные огурцы


Паста с креветками в томатном соусе

Автор:

Чаще всего пасту с креветками готовят со сливочным соусом, а сегодня приготовим пасту с креветками и томатным соусом. Для блюда можно выбрать пасту любой формы, но предпочтительнее спагетти или другие блинные макароны. Она впитают в себя соус и получаются необыкновенно ароматными. И, конечно же, изюминку и завершённость блюду придадут морепродукты. На порцию будет вполне достаточно 4-х крупных креветок. Продукты в рецепте рассчитаны на 2 порции.
Паста с креветками в томатном соусе. Фотография рецепта

Для рецепта пасты вам потребуется:

  • спагетти - 150г
  • креветки (свежие, крупные) - 8 шт.
  • томаты - 2 шт.
  • перец сладкий болгарский - 1 шт.
  • томаты консервированные (перетертые) - 200г
  • томатная паста - 1 ст.л.
  • прованские травы - 1 ч.л.
  • чеснок - 3 зубчика
  • перец чили - по вкусу
  • перец чёрный - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • масло для жарки.

Рецепт приготовления пасты:

Паста с креветками в томатном соусе, Шаг 01

Бланшируем помидоры. Для этого заливаем их кипятком на несколько минут, предварительно сделав крестообразные надрезы. Затем опускаем их в холодную воду. Благодаря этому кожица удаляется без усилий. Нарезаем томаты мелкими кубиками.

Паста с креветками в томатном соусе, Шаг 02

Перец режем кубиками. В сотейнике разогреваем масло. Мелко нарезаем чили и чеснок. Отправляем чили и часть чеснока в кипящее масло. Как только чеснок пустил аромат, отправляем к нему помидоры, перец, перетертые томаты и пасту. Солим, перчим и тушим на среднем огне 10 минут.

Паста с креветками в томатном соусе, Шаг 03

Очищаем креветки, удаляем пищевод. Промываем и обсушиваем. Затем перчим креветки и посыпаем прованскими травами. Разогреваем сотейник с маслом, кладём туда оставшийся чеснок. Затем добавляем креветки и обжариваем их на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.

Паста с креветками в томатном соусе, Шаг 04

Готовые креветки перекладываем в миску и отставляем в сторону. Масло, в котором они жарились, отправляем в соус.

Паста с креветками в томатном соусе, Шаг 05

В подсоленной воде отвариваем спагетти до состояния аль денте. Смешиваем спагетти с соусом и готовим ещё 1 минуту. Раскладываем готовую пасту по тарелкам, украшаем креветками. Это блюдо итальянской кухни готовится просто, а результат превосходит все ожидания. Чеснок и прованские травы отлично сочетаются с помидорами, а вкусный, сбалансированный соус - основа успеха любой пасты. Креветки легко заменяются овощным или мясным фаршем, курицей или рубленым мясом. Приятного аппетита!

2019-05-23


Паста с креветками в томатном соусе

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 3

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование