Подлива из печени
![Подлива из печени. Фотография рецепта Подлива из печени. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechenspodlivoy/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- печень (говяжья, свиная или куриная) - 500г
- молоко - 250 мл
- мука - 1.5-2 ст.л.
- перец черный (молотый) - 2 щепотки
- соль - по вкусу
- масло растительное для жарки.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Подлива из печени, 01 Подлива из печени, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechenspodlivoy/b01.jpg)
Печень промыть, снять пленки, вырезать протоки, а затем нарезать на маленькие кусочки. Свиную печень дополнительно залить молоком и дать постоять 30-50 минут при комнатной температуре. Такая нехитрая операция сделает свиную печенку вкуснее.
![Фотографии рецепта Подлива из печени, 02 Подлива из печени, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechenspodlivoy/b03.jpg)
В глубокой сковороде или в сотейнике нагреть на среднем огне 2-3 ст.л. растительного масла. Потом выложить печень (без молока), посолить, поперчить и перемешать лопаткой.
![Фотографии рецепта Подлива из печени, 03 Подлива из печени, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechenspodlivoy/b04.jpg)
Огонь сделать слабый и продолжать готовить около 10 минут, постоянно помешивая.
![Фотографии рецепта Подлива из печени, 04 Подлива из печени, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechenspodlivoy/b02.jpg)
Для подливы в небольшую чашку насыпать муку, немного посолить и налить воду. Размешать ложкой, чтобы получилась однородная мучная болтушка.
![Фотографии рецепта Подлива из печени, 05 Подлива из печени, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechenspodlivoy/b05.jpg)
Тем временем, в сковороду вылить всё молоко
![Фотографии рецепта Подлива из печени, 06 Подлива из печени, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pechenspodlivoy/b06.jpg)
и мучную болтушку. Накрыть крышкой и тушить от 3-7 минут, пока подлива не закипит. По необходимости можно добавить еще воды. Подлива из печени готова. На гарнир подойдет картофельное пюре, рис, гречка или макароны. Приятного аппетита!
реклама