Перловая каша на молоке с сухофруктами
![Перловая каша на молоке с сухофруктами. Фотография рецепта Перловая каша на молоке с сухофруктами. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/perlkashanamoloke/rec.jpg)
Для рецепта каши вам потребуется:
- перловка - 200г
- молоко - 1 л
- соль - по вкусу
- сахар - по вкусу
- сухофрукты (чернослив, курага, клюква, изюм) - 150г
- масло сливочное - по вкусу.
Рецепт приготовления каши:
![Фотографии рецепта Перловая каша на молоке с сухофруктами, 01 Перловая каша на молоке с сухофруктами, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/perlkashanamoloke/b01.jpg)
Перловку хорошо промыть, залить холодной водой и оставить на ночь. На следующий день слить воду, крупу промыть и откинуть на дуршлаг.
![Фотографии рецепта Перловая каша на молоке с сухофруктами, 02 Перловая каша на молоке с сухофруктами, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/perlkashanamoloke/b02.jpg)
В кастрюле подходящего объема вскипятить молоко и засыпать предварительно замоченную перловку. Посолить, добавить сахар и размешать. Дать молоку повторно закипеть, после чего уменьшить огонь до минимального и варить под крышкой примерно 1 час.
![Фотографии рецепта Перловая каша на молоке с сухофруктами, 03 Перловая каша на молоке с сухофруктами, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/perlkashanamoloke/b03.jpg)
За это время крупа заметно распарится, а молоко уменьшится в объеме.
![Фотографии рецепта Перловая каша на молоке с сухофруктами, 04 Перловая каша на молоке с сухофруктами, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/perlkashanamoloke/b04.jpg)
Сухофрукты промыть, при необходимости порезать на небольшие кусочки. Примешать смесь кураги с черносливом и вяленой клюквой к каше. Держать на плите на самом маленьком огне еще примерно 5 минут, не открывая крышку.
Снять кастрюлю с перловой кашей на молоке с плиты, дать настояться под крышкой еще 10 минут. Разложить готовую перловку с молоком по тарелкам и по желанию добавить в каждую порцию по кусочку сливочного масла. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама