Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост



Перевернутый пирог с абрикосами

Пирог-перевертыш готовят из разных фруктов и ягод. Предлагаю рецепт перевернутого пирога с абрикосами, тесто для которого замешано с добавлением молотого миндаля. Вместо миндаля вы можете взять, например, грецкие орехи. Получается тоже вкусно.
Перевернутый пирог с абрикосами  . Фотография рецепта

Для рецепта пирога вам потребуется:

    для начинки:
  • абрикосы - 7 шт.
  • для карамели:
  • сливочное масло - 50г
  • сахар - 125г
  • вода - 75 мл
  • для теста:
  • сливочное масло - 150г
  • сахар - 150г
  • яйцо - 2 шт.
  • мука - 100г
  • пекарский порошок - 1.5 ч.л.
  • миндаль (измельченный) 100г
  • молоко - 125 мл.

Рецепт приготовления пирога:

Перевернутый пирог с абрикосами  , Шаг 01

Приготовить тесто для пирога. Для этого размягченное сливочное масло взбить с сахаром добела. Постепенно, продолжая взбивать, добавить слегка взбитые яйца.

Перевернутый пирог с абрикосами  , Шаг 02

Просеять муку с пекарским порошком и смешать с молотым миндалем. Примешать муку с пекарским порошком и миндальной крошкой ко взбитому с сахаром маслу.

Перевернутый пирог с абрикосами  , Шаг 03

Приготовить карамель: 125 г сахара и 70 мл воды соединить в небольшой кастрюле или сотейнике и поставить на огонь. Варить, помешивая, до золотистого цвета. Как только карамель потемнеет, снять с огня, положить сливочное масло и размешать. Смазать форму для пирога диаметром 24 см сливочным маслом и распределить по дну карамель.

Перевернутый пирог с абрикосами  , Шаг 04

Тесто еще раз хорошо размешать.

Перевернутый пирог с абрикосами  , Шаг 05

Уложить на слой карамели половинки абрикосов срезом вниз.

Перевернутый пирог с абрикосами  , Шаг 06

Тесто выложить на абрикосы и разровнять ножом или лопаткой. Выпекать пирог с абрикосами в разогретой до 180С духовке до готовности (около 50 минут). Готовый пирог оставить остыть в форме, затем, отделив от стенок формы ножом, перевернуть на блюдо. Пирог-перевертыш с абрикосами готов.

2016-08-23


Перевернутый пирог с абрикосами

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 5


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование