Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.7.2018




Рецепты варенье


Пицца с картофелем, ветчиной и сыром моцарелла

Наверно, мало кто готовил пиццу с картошкой. Оказалось, что это вкусно! В рецепте интересное сочетание тонкой лепешки пиццы с щедрым слоем картофельной начинки с пассерованным луком, зеленью, тонких ломтиков ветчины и моцареллой. Из перечисленных в рецепте продуктов получается 2 большие пиццы или одна на весь стандартный противень духовки.
Пицца с картофелем, ветчиной и сыром моцарелла. Фотография рецепта

Для рецепта пиццы вам потребуется:

    для теста:
  • мука пшеничная - 300г
  • вода - около 250 мл
  • дрожжи сухие - 5г (или 10г свежих дрожжей)
  • сахар - 1/2 ч.л.
  • растительное масло - 2 ст. л.
  • соль - 1 ч.л.
  • для начинки:
    :
  • картофель - 5-6 картофелин
  • лук зеленый – по вкусу
  • морковь - 1 шт.
  • для соуса:
  • чеснок - 2-3 зубчика
  • яйцо - 1 шт.
  • майонез - 3 ст.л.
  • кетчуп - 2 ст.л.
  • перец черный молотый, соль - по вкусу

Рецепт приготовления пиццы:

Пицца с картофелем, ветчиной и сыром моцарелла, Шаг 01

Приготовить опару для теста на пиццу. Для этого развести дрожжи примерно в 50 мл теплой воды, добавить немного пшеничной муки и щепотку сахара. Поставить миску с опарой в теплое место, накрыть полотенцем и дождаться, пока появится пенная шапочка. Затем в глубокой миске смешать просеянную муку с солью, собрать её холмиком и добавить растительное масло, опару и остальную теплую воду. Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час для расстойки.

Для начинки картофель почистить, отварить до готовности, остудить и порезать маленькими кубиками. Мелко нарезать зеленый и репчатый лук.

Пицца с картофелем, ветчиной и сыром моцарелла, Шаг 02

В сковороде разогреть немного растительного масла и пассеовать на нет репчатый лук. Затем добавить нарезанный картофель и пропущенный через чеснок. Помешивая, обжаривать 1-2 минуту. Добавить мелко нарезанный зеленый лук.

Пицца с картофелем, ветчиной и сыром моцарелла, Шаг 03

Подошедшее тесто еще раз тщательно вымесить, раскатать в пласт и выложить на смазанный маслом противень или форму для пиццы.

Пицца с картофелем, ветчиной и сыром моцарелла, Шаг 04

Для соуса смешать майонез с кетчупом и измельченным чесноком.

Пицца с картофелем, ветчиной и сыром моцарелла, Шаг 05

Яйцо взбить и смазать дно пиццы.

Пицца с картофелем, ветчиной и сыром моцарелла, Шаг 06

Распределить равномерно готовую картофельную начинку.

Пицца с картофелем, ветчиной и сыром моцарелла, Шаг 07

Смазать верх соусом.

Пицца с картофелем, ветчиной и сыром моцарелла, Шаг 08

Постарайтесь распределить соус как можно равномернее.

Пицца с картофелем, ветчиной и сыром моцарелла, Шаг 09

Выложить на картофельный слой тонкие ломтики ветчины.

Пицца с картофелем, ветчиной и сыром моцарелла, Шаг 10

Затем – слой сыра моцарелла. Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке около 40 минут. Картофельная пицца с ветчиной и моцареллой готова. Приятного аппетита!

2018-04-17


Пицца с картофелем, ветчиной и сыром моцарелла

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование