Крейзи пицца
![Крейзи пицца . Фотография рецепта Крейзи пицца . Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pizzacrazy/rec.jpg)
Для рецепта пиццы вам потребуется:
- дрожжи свежие - 12г (или 1 ч.л. сухих дрожжей)
- сахар - 1 щепотка
- вода (теплая) - 120 мл
- мука - 200г
- соль - 1 ч.л.
- оливки (без косточек) - 1/3 банки
- сладкий перец - 1/2 шт.
- охотничьи колбаски (или пепперони) - 2 шт.
- чеснок (печеный) - 2-3 зубчика
- сыр моцарелла - 1 упаковка (225г).
Рецепт приготовления пиццы:
![Фотографии рецепта Крейзи пицца , 01 Крейзи пицца , Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pizzacrazy/01.jpg)
Для начинки предварительно запечь в духовке чеснок. Для этого чесночные дольки уложить на лист фольги, посыпать солью и сбрызнуть растительным маслом. Фольгу завернуть и положить в горячую духовку примерно на 30 минут. Готовый чеснок очистить и порубить в кашицу. Остальные продукты для начинки, кроме моцареллы, мелко порезать.
![Фотографии рецепта Крейзи пицца , 02 Крейзи пицца , Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pizzacrazy/02.jpg)
Замесить дрожжевое тесто для пиццы. Для этого в миску раскрошить дрожжи, посыпать щепоткой сахара, добавить пару столовых ложем муки и перетереть пальцам. Добавить примерно 60 мл теплой воды и размешать до однородности. Накрыть миску полотенцем и оставить, пока опара не подойдет (не запенится). К опаре добавить остальные ингредиенты для теста и вымесить до однородности. Слепить из теста шар, уложить в миску, смазанную растительным маслом, накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час (в теплую духовку или в большую кастрюлю с теплой водой).
![Фотографии рецепта Крейзи пицца , 03 Крейзи пицца , Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pizzacrazy/03.jpg)
Когда тесто подойдет, примешать к нему все продукты, включая печеный чеснок (кроме сыра).
![Фотографии рецепта Крейзи пицца , 04 Крейзи пицца , Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pizzacrazy/04.jpg)
Оставить еще примерно на 30 минут, чтобы тесто поднялось еще раз.
![Фотографии рецепта Крейзи пицца , 05 Крейзи пицца , Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pizzacrazy/05.jpg)
Подошедшее тесто раскатать в пласт на припудренной мукой пекарской бумаге и перенести прямо на этой бумаге на противень. У меня для выпечки пиццы специальные керамические тарелки, поэтому я пекла на них.
![Фотографии рецепта Крейзи пицца , 06 Крейзи пицца , Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pizzacrazy/06.jpg)
Посыпать пиццу тертой моцареллой и отправить в прогретую до 220С духовку примерно на 20-25 минут.
![Фотографии рецепта Крейзи пицца , 07 Крейзи пицца , Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pizzacrazy/07.jpg)
Примерно за 3 минуты до окончания выпечки, смазать поверхность пиццы растительным маслом. Крейзи пицца готова. Переложить пиццу на решетку, дать ей немного остыть и порезать на кусочки. Приятного аппетита!
реклама