Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 6.10.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей



Мясная пицца (с колбасными обрезками)

Недавно обнаружила в нашем сельпо упаковку с самыми разными колбасными обрезками под названием «для солянки». Стоили это ну очень дешево, и так аппетитно пахло! Стало интересно, что там такое. Всё перепробовала, для солянки осталось мало, а вот для мясной пиццы - в самый раз. Добавили к мясному ассорти небольшой перчик чили, готовый томатный соус и тертый пармезан. Получилось отлично. Пробуем?
Мясная пицца (с колбасными обрезками). Фотография рецепта

Для приготовления пиццы вам потребуется:

    для теста:
  • молоко - 200 мл (или 100 мл воды и 100 мл молока)
  • мука - 300-350г
  • масло растительное - 2 ст.л.
  • дрожжи (сухие) - 7г (2.5 ч.л.)
  • соль - 1/2 ч.л.
  • сахар - 2 ч.л.
  • для начинки:
  • томатный соус (или кетчуп) - по вкусу

Рецепт пиццы:

Мясная пицца (с колбасными обрезками), Шаг 01

здесь. Я для замеса использовала хлебопечку. Оставить тесто для расстойки, а в это время приготовить начинку для пиццы.

Для начинки подойдут самые разные мясные нарезки. У меня были кусочки ветчины, вареной и копченой колбасы, немного буженины и запеченного окорока. Подойдут любые колбасные изделия, включая сосиски.

Мясная пицца (с колбасными обрезками), Шаг 02

К такой начинке желательно добавить остроты, поэтому берем небольшой перчик чили. Перец нарезать колечками, семена лучше убрать, чтобы было не так остро.

Мясная пицца (с колбасными обрезками), Шаг 03

Поставить противень в духовку, включить максимальный разогрев (220-250С).

Готовое тесто после расстойки разделить на 2 равные части.

Переложить половину теста на пекарскую бумагу. Если не уверены в её качестве, то смажьте её растительным маслом и припудрите мукой. Оставшееся тесто прикройте пищевой пленкой, чтобы оно не подсыхало.

Мясная пицца (с колбасными обрезками), Шаг 04

Растянуть тесто на пекарской бумаге толщиной около 5 мм.

Мясная пицца (с колбасными обрезками), Шаг 05

Щедро намажьте тесто готовым томатным соусом или кетчупом по вкусу. Можно дополнительно посыпать томатный слой сушеным тимьяном.

Мясная пицца (с колбасными обрезками), Шаг 06

Посыпьте тертым пармезаном или любым другим твердым сыром на ваш вкус.

Мясная пицца (с колбасными обрезками), Шаг 07

Разложите в один слой кусочки мясного ассорти.

Мясная пицца (с колбасными обрезками), Шаг 08

Следом распределите по начинке кружочки острого перца чили.

Мясная пицца (с колбасными обрезками), Шаг 09

Еще раз посыпьте начинку тертым сыром и перенесите пиццу вместе с бумагой, на которой раскатывали тесто, на горячий противень.

То же самое проделать со второй частью теста и мясной нарезкой.

Противень с пиццей поставьте в нижнюю часть духовки и запекайте примерно 10-15 минут. За это пицца дойдет до полной готовности, края пиццы подрумянятся. Готовую мясную пиццу с колбасными обрезками вместе с бумагой перенести с противня на блюдо и сразу подавать на стол. Приятного аппетита!

2024-09-17


1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование