Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.9.2019




Рецепты из кабачков


Панфорте (Panforte di Siena) – медовая коврижка с орехами и сухофруктами

Автор:

Панфорте (Panforte) - это итальянская рождественская выпечка, в которой много сухофруктов и разных орехов. Делать панфорте просто. Берёте любимые орехи, любимые сухофрукты, добавляете специи, сахар, мёд, муку, выпекаете и… готово. Рецептов панфорте множество. Есть с какао, есть с водой, есть с марципаном. Я пошла своим путём.
Панфорте (Panforte di Siena) – медовая коврижка с орехами и сухофруктами. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • смесь орехов (миндаль, лесной, грецкий, бразильский орех) - 300г
  • смесь сухофруктов и цукатов (финики, цукаты апельсиновые, изюм, имбирь засахаренный, клюква сухая) - 300г
  • перец душистый - 1/2 ч.л.
  • гвоздика (молотая) - 1/2 ч.л.
  • мускатный орех - 1/2 ч.л.
  • кориандр - 1/2 ч.л.
  • корица (молотая) - 1 ч.л.
  • соль - щепотка
  • мука - 100г
  • сахар - 150г
  • мёд - 100г
  • сливочное масло - 30г.

Рецепт приготовления:

Панфорте (Panforte di Siena) – медовая коврижка с орехами и сухофруктами, Шаг 01

Крупные сухофрукты порезать.

Панфорте (Panforte di Siena) – медовая коврижка с орехами и сухофруктами, Шаг 02

Крупные орехи порезать, обжарить.

Панфорте (Panforte di Siena) – медовая коврижка с орехами и сухофруктами, Шаг 03

Смешать сухофрукты с мукой и специями, добавить орехи. Хорошо перемешать.

Панфорте (Panforte di Siena) – медовая коврижка с орехами и сухофруктами, Шаг 04

В кастрюльке сварить сироп из сахара, мёда и масла.

Панфорте (Panforte di Siena) – медовая коврижка с орехами и сухофруктами, Шаг 05

Варить с момента закипания 4-6 минут.

Панфорте (Panforte di Siena) – медовая коврижка с орехами и сухофруктами, Шаг 06

Залить сиропом смесь орехов с фруктами, хорошо перемешать.

Панфорте (Panforte di Siena) – медовая коврижка с орехами и сухофруктами, Шаг 07

Уложить в форму с бумагой, промазанной маслом. Поставить в нагретую до 150 С духовку на 30-35 минут.

Панфорте (Panforte di Siena) – медовая коврижка с орехами и сухофруктами, Шаг 08

Остудить и нарезать. Я нарезала тёплым. Это не просто вкусно. Это очень вкусно. Жареные орехи в смеси с фруктами, а затем во рту пряное послевкусие специй.

2016-01-13


Панфорте (Panforte di Siena) – медовая коврижка с орехами и сухофруктами

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование