Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.7.2019




Рецепты из кабачков


Профитроли с икорным маслом

Для приготовления икорного масла можно взять любую икру. Я выбрала красную. Желательно не смешивать всю икру со сливочным маслом, а оставить немного для украшения готовых профитролей.-
Профитроли с икорным маслом. Фотография рецепта

Для рецепта профитролей вам потребуется:

    для профитролей:
  • молоко - 130 мл
  • вода - 130 мл
  • масло сливочное - 110г
  • соль - 1 ч.л.
  • сахар - 1 ч.л.
  • мука - 140г
  • яйцо - 5 шт.
  • для икорного масла:
  • сливочное масло – 100-150г
  • красная икра – 250-300г
  • лимон (сок) – по вкусу.

Рецепт приготовления профитролей:

Профитроли с икорным маслом, Шаг 01

Приготовить профитроли по этому рецепту.

Для приготовления икорного масла размягченное сливочное масло взбить миксером до воздушности, добавив немного лимонного сока. Масло должно получиться с легким лимонным привкусом, но не кислым.

Профитроли с икорным маслом, Шаг 02

Добавить в масло большую часть икры и продолжать взбивать масло на низкой скорости, не боясь, что икринки лопнут. Затем добавить еще икры, оставив немного для украшения, и размешать.

Профитроли с икорным маслом, Шаг 03

Готовые профитроли можно начинить разными способами. Я срезала у булочки макушку. Делать это удобнее хлебным ножом.

Профитроли с икорным маслом, Шаг 04

С помощью корнетика с икорным маслом, наполнить профитроли и украсить красной икрой.

2015-01-12


Профитроли с икорным маслом

1 2 3 4 5

средний бал: 4.45
голосов: 11

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование