Профитроли с икорным маслом
![Профитроли с икорным маслом. Фотография рецепта Профитроли с икорным маслом. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/profikornmaslo/rec.jpg)
Для рецепта профитролей вам потребуется:
- молоко - 130 мл
- вода - 130 мл
- масло сливочное - 110г
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- мука - 140г
- яйцо - 5 шт.
- сливочное масло – 100-150г
- красная икра – 250-300г
- лимон (сок) – по вкусу.
Рецепт приготовления профитролей:
![Фотографии рецепта Профитроли с икорным маслом, 01 Профитроли с икорным маслом, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/profikornmaslo/01.jpg)
Для приготовления икорного масла размягченное сливочное масло взбить миксером до воздушности, добавив немного лимонного сока. Масло должно получиться с легким лимонным привкусом, но не кислым.
![Фотографии рецепта Профитроли с икорным маслом, 02 Профитроли с икорным маслом, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/profikornmaslo/02.jpg)
Добавить в масло большую часть икры и продолжать взбивать масло на низкой скорости, не боясь, что икринки лопнут. Затем добавить еще икры, оставив немного для украшения, и размешать.
![Фотографии рецепта Профитроли с икорным маслом, 03 Профитроли с икорным маслом, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/profikornmaslo/03.jpg)
Готовые профитроли можно начинить разными способами. Я срезала у булочки макушку. Делать это удобнее хлебным ножом.
![Фотографии рецепта Профитроли с икорным маслом, 04 Профитроли с икорным маслом, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/profikornmaslo/04.jpg)
С помощью корнетика с икорным маслом, наполнить профитроли и украсить красной икрой.
Профитроли с икорным маслом
похожие рецепты
реклама