Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 6.6.2020




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке


Как прорастить гречку

Конечно, для получения проростков подходит только зеленая гречка, не подвергавшаяся обжарке. Перед замачиванием крупу обязательно надо промыть в обычной проточной воде из-под крана или фильтрованной, если вам так больше нравится. Когда длина проростков достигнет 2-5 мм, зеленая гречка готова к употреблению. По вкусу она не похожа на привычную обжаренную гречку, но надо признать, что в ней что-то есть. Проростки добавляют крупе приятную сладость.
Метки: гречка
Как прорастить гречку. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • гречка зеленая
  • вода.

Рецепт приготовления:

Как прорастить гречку, Шаг 01

Отмерить нужное количество гречки. Учтите, что пророщенную гречку можно хранить в холодильнике 1-2 дня. Более долгий срок хранения возможен, но оно вам надо? Поэтому отмерьте столько, сколько сможете съесть, без запаса на несколько дней.

Как прорастить гречку, Шаг 02

Залейте гречку холодной водой из-под крана. Всплывшие семена выбросить: они «мёртвые», не прорастут. Удобно промывать гречку в обычной банке, сливая воду через перевернутое металлическое сито, как показано на фото. Повторить эту процедуру несколько раз.

Как прорастить гречку, Шаг 03

Промытую гречку залить холодной водой (фильтрованной или обычной из-под крана). Оставить при комнатной температуре минимум на 2 часа. Но можно оставить и дольше.

Как прорастить гречку, Шаг 04

Уже через пару часов будет заметно, что семена набухли, и на них образовалась слизь. Снова промыть гречку.

Как прорастить гречку, Шаг 05

Взять большую плоскую тарелку или пищевой контейнер, застелить его влажной марлей, распределить в один слой промытую гречку и накрыть той же влажной марлей. Я разделила гречку на две равные части. Одну часть замочила так, как только что описала, а вторую просто уложила в один слой в контейнер и не плотно прикрыла крышкой, оставив к семенам доступ воздуха. Оставить на 10-12 часов при комнатной температуре. Но можно убрать контейнеры с гречкой в холодильник, чтобы она медленнее прорастала.

На следующий день промыть чуть проклюнувшиеся семена, контейнеры и марлю. После этого вновь распределить семена, как описано выше, и оставить еще на 10-12 часов.

Как прорастить гречку, Шаг 06

Через 2 дня замачивания зеленая гречка благополучно проросла. На фото с левой стороны – гречка, прораставшая на марле, справа – без марли. Оптимальная длина ростков 2-5 см. Пророщенную зеленую гречку используйте сразу или уберите в холодильник. Приятного аппетита!

2020-03-23


Как прорастить гречку

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 3

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование