Хумус из проростков зеленой гречки
![Хумус из проростков зеленой гречки. Фотография рецепта Хумус из проростков зеленой гречки. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/humuszelngrech/rec.jpg)
Для рецепта хумуса вам потребуется:
- гречка зеленая - 100г
- вода (или овощной бульон) - 30-50 мл
- чеснок - 1 зубчик
- паприка сладкая (сушеная) - 1/3 ч.л.
- кунжутная паста тахина - 1/2 ч.л.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления хумуса:
![Фотографии рецепта Хумус из проростков зеленой гречки, 01 Хумус из проростков зеленой гречки, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/humuszelngrech/b01.jpg)
Прорастить зеленую гречку, как описано в этом рецепте. Переложить проростки в стакан для блендера или другую подходящую ёмкость.
![Фотографии рецепта Хумус из проростков зеленой гречки, 02 Хумус из проростков зеленой гречки, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/humuszelngrech/b02.jpg)
Налить немного холодной воды, чтобы было легче пюрировать зерна. Слегка пробить зеленую гречку
![Фотографии рецепта Хумус из проростков зеленой гречки, 03 Хумус из проростков зеленой гречки, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/humuszelngrech/b03.jpg)
и добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока.
![Фотографии рецепта Хумус из проростков зеленой гречки, 04 Хумус из проростков зеленой гречки, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/humuszelngrech/b04.jpg)
Снова пробить прорости, теперь уже до однородности.
![Фотографии рецепта Хумус из проростков зеленой гречки, 05 Хумус из проростков зеленой гречки, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/humuszelngrech/b05.jpg)
Приправить лимонным соком, добавить чуточку молотой сладкой паприки.
![Фотографии рецепта Хумус из проростков зеленой гречки, 06 Хумус из проростков зеленой гречки, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/humuszelngrech/b06.jpg)
По желанию примешать тахину. Солить хумус из зеленой гречки не стоит, но если очень хочется, то можно. Подавать хумус из пророщенной зеленой гречки лучше на ломтиках ржаного хлеба или ржаных хлебцах. Или просто есть ложкой без ничего. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама