Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 6.4.2020




Пасха 2020: куличи, творожная пасха, крашеные яйца


Пряный суп с фасолью и корнеплодами

Автор:

Пряный суп с фасолью и корнеплодами - это быстрый в приготовлении и сытный суп, который хорошо согреет в промозглый день. Готовый фасолевый суп можно слегка пюрировать погружным блендером, но так, чтобы в супе остались небольшие кусочки. Готовый фасолевый суп подавать горячим с пряной зеленью.
Пряный суп с фасолью и корнеплодами. Фотография рецепта

Для рецепта супа вам потребуется:

  • репчатый лук - 1 крупная луковица
  • морковь - 2 шт.
  • пастернак - 2 шт.
  • картофель - 4 шт. (среднего размета)
  • белая фасоль (отварная) - 400г
  • куриный бульон - около 700 мл
  • оливковое масло - 3 ст. л.
  • зира (молотая) - 1 ч.л.
  • паприка (порошок) - 1 ч. л.
  • кориандр (молотый) - 1/2 ч.л.
  • соль, перец - по вкусу
  • зелень для подачи:
  • петрушка или свежий кориандр или мята.

Рецепт приготовления супа:

Пряный суп с фасолью и корнеплодами, Шаг 01

Очистить и нарезать мелким кубиком лук, морковь и пастернак. Картофель - некрупным кубиком.

Пряный суп с фасолью и корнеплодами, Шаг 02

Разогреть в кастрюле оливковое масло и обжарить в нем корнеплоды около 5-ти минут.

Пряный суп с фасолью и корнеплодами, Шаг 03

Добавить паприку, кориандр и зиру.

Пряный суп с фасолью и корнеплодами, Шаг 04

Залить бульоном, добавляя его постепенно, порциями.

Пряный суп с фасолью и корнеплодами, Шаг 05

Дать закипеть, добавить картофель и варить минут 10 под крышкой.

Пряный суп с фасолью и корнеплодами, Шаг 06

По истечении времени, добавить фасоль и варить еще минут 5-8 или полной готовности корнеплодов.

Пряный суп с фасолью и корнеплодами, Шаг 07

Снять суп с огня, немного измельчить погружным блендером, но не до однородного состояния. Пусть останутся небольшие кусочки. Вернуть на огонь, дать слегка покипеть минуты 3. Посолить и поперчить по вкусу. Подать со свеженарезанной зеленью и слегка посыпать молотой зирой. Приятного аппетита!

2016-12-14


Пряный суп с фасолью и корнеплодами

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование