Рассольник из баранины
![Рассольник из баранины. Фотография рецепта Рассольник из баранины. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/rassolnbaran/rec.jpg)
Для рецепта рассольника вам потребуется:
- баранина (на косточке) - 250г
- перловка - 150г
- картофель - 2 шт.
- соленые огурцы - 100г
- зеленый горошек - 40г
- морковь - 1 шт.
- свежая зелень - 1 пучок (укроп, зеленый лук)
- лавровый лист - 3-4 шт.
- соль - по вкусу
- вода - 2 л.
Рецепт приготовления рассольника:
![Фотографии рецепта Рассольник из баранины, 01 Рассольник из баранины, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/rassolnbaran/01.jpg)
Для рассольника надо выбирать кусок мяса с косточкой. Влить в кастрюлю воду, положить туда баранину и варить мясо на среднем огне около часа. Как только мясо будет готово, оно легко будет отделяться от кости.
![Фотографии рецепта Рассольник из баранины, 02 Рассольник из баранины, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/rassolnbaran/02.jpg)
Добавить в бульон промытую перловую крупу.
![Фотографии рецепта Рассольник из баранины, 03 Рассольник из баранины, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/rassolnbaran/03.jpg)
Сразу же добавить соль и варить на слабом огне 20 минут.
![Фотографии рецепта Рассольник из баранины, 04 Рассольник из баранины, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/rassolnbaran/04.jpg)
Почистить картофель, порезать мелкими квадратиками и добавить в бульон, когда перловка полностью разварится. Еще 10 минут продолжить варку.
![Фотографии рецепта Рассольник из баранины, 05 Рассольник из баранины, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/rassolnbaran/05.jpg)
Сразу же добавить в рассольник тертую морковь.
![Фотографии рецепта Рассольник из баранины, 06 Рассольник из баранины, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/rassolnbaran/06.jpg)
Измельчит соленые огурцы. Отправить их в кастрюлю после того, как все компоненты будут готовы.
![Фотографии рецепта Рассольник из баранины, 07 Рассольник из баранины, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/rassolnbaran/07.jpg)
Вслед за огурцами всыпать горошек и измельченную зелень. Варить 10 минут. За 5 минут до готовности положить в кастрюлю лавровый лист. Рассольник с бараниной готов. Приятного аппетита!
Рассольник из баранины
похожие рецепты
реклама