Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 26.6.2019




Малосольные огурцы


Рогалики из сладкого картофеля

Автор:

Из сладкого картофеля, точнее, из сваренного и размятого в пюре картофеля, можно замесить дрожжевое тесто и испечь из него рогалики. Подробности в рецепте.
Рогалики из сладкого картофеля. Фотография рецепта

Для рецепта рогаликов вам потребуется:

    для теста:
  • пюре из сладкого картофеля - 1 стакан (250 мл)
  • сухие дрожжи - 2 ч.л.
  • теплая вода - 125 мл
  • сахар - 1/2 стакана
  • маргарин - 1/2 стакана (125 мл)
  • яйцо - 1 шт.
  • мука - 3,5 стакана (плюс на раскатку)
  • для смазывания рогаликов:
  • сливочное масло (растопленное) - 50г.

Рецепт приготовления рогаликов:

Рогалики из сладкого картофеля, Шаг 01

Для теста отварила 1 штуку (500 г) сладкого картофеля (оранжевого!), размяла в пюре. Отделила 1 стакан, остальным пообедала. К пюре добавила сахар и маргарин. Параллельно залила дрожжи с чайной ложечкой сахара теплой водой, дала постоять минут 10. В пюре с растаявшим там маргарином добавила яйцо и вылила дрожжи. Добавила три стакана муки, замесила тесто. Оставила подходить на пару часиков, пока не увеличилось вдвое в объеме.

Дальше разделила тесто на две части. Каждую часть раскатала в кружок потоньше (стол и тесто в процессе обильно посыпала мукой). Разрезала каждый кружок на 16 секторов (резать удобнее колесом для пиццы). Растопила масло, смазала полученные треугольники.

Рогалики из сладкого картофеля, Шаг 02

Каждый треугольник свернула рогаликом.

Рогалики из сладкого картофеля, Шаг 03

Выложила на дечко (противень). Смазала сверху растопленным маслом. Оставила на полчаса на расстойку (они типа выросли).

Рогалики из сладкого картофеля, Шаг 04

Поставила в духовку на 180С. Заглянула туда через 15 минут, вытащила рогалик, попробовала и решила, что можно еще минут 10 допечь. Допекла. И милости просим угощаться.

2013-04-02

подробный рецепт на форуме.


Рогалики из сладкого картофеля

1 2 3 4 5

средний бал: 4.10
голосов: 30

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование