Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 11.8.2020




Варенье из яблок


Рубец с овощами

Автор:

Рецепт для любителей субпродуктов. Яркий, прозрачный, немного желированный, острый на вкус. Экономически выгодный. Но и для тех, кто переносит ‘серьёзные’ запахи, кому не жалко времени. Рубец надо варить более 3-х часов, меняя воду 4 раза.
Рубец с овощами. Фотография рецепта

Для рецепта рубца вам потребуется:

  • рубец
  • сельдерей (корень)
  • репчатый лук
  • морковь
  • томатный соус
  • кетчуп чили
  • соль, сахар, душистый перец (горошком), лавровый лист - по вкусу.

Рецепт приготовления рубца:

Рубец с овощами, Шаг 01

Купила брикет в маркете. Разморозила. Промыла, местами зачистила. Варила в 4-х водах более 3 часов. Сначала проварила 10 минут, отвар слила. Потом каждый час меняла воду. Заливала кипятком. В последний 4-й бульон положила коренья, перцы-горошки, соль и лавровый лист. Остудила в бульоне. Порезала.

Рубец с овощами, Шаг 02

Оооочень много моркови протушила (обжарила) на растительном масле. Подзолотила лук на сливочном, смешала с рубцовой лапшой, добавила морковь, томатный соус, чили, соль по вкусу, немного водички и тушила всё около 30-40 минут. Вода испарилась. Рубец остыл. Попробовала - ничего.

Положила в холодильник. Достала, попробовала - вкусно. Яркий, прозрачный, немного желированный, острый, экономически выгодный. НО....только для тех, кто любит субпродукты, и кто переносит ‘серьёзные’ запахи, кому не жалко времени. И....мне почки нравятся больше.

2011-10-28

подробности на форуме.


Рубец с овощами

1 2 3 4 5

средний балл: 4.07
голосов: 27

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование