Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.1.2020




Рецепты на новый год


Ржаные пирожки с яблоками

Автор:

На севере России (в Карелия, Вологодской и Архангельской областях) на ржаной муке замешивают тесто для различной домашней выпечке. Предлагаем приготовить сладкие пирожки с яблоками, но не из белой муки, а ржаной. В рецепте тесто замешивают на помидорном маринаде, в котором содержится уксус. Вместо маринада можно взять обычный рассол.
Ржаные пирожки с яблоками. Фотография рецепта

Для рецепта пирожков вам потребуется:

    для теста:
  • рассол томатный - 100 мл
  • масло растительное - 4 ст.л.
  • пищевая сода - 1 ч.л.
  • мука ржаная - 240г
  • для начинки:
  • яблоко - 1 шт. (среднее)
  • сахар - по вкусу.

Рецепт приготовления пирожков:

Ржаные пирожки с яблоками, Шаг 01

Для приготовления теста для пирожков налейте в чашку рассол (или маринад) от томатов и всыпьте пищевую соду. В маринаде есть уксус, поэтому соду гасить не нужно. Перемешайте. По желанию можно добавить немного сахара. Влейте постное масло. Засыпьте ржаную муку.

Ржаные пирожки с яблоками, Шаг 02

Вымесите мягкое тесто. Тесто на ржаной муке липкое, но за счет того в тесте есть растительное масло к рукам оно липнет несильно.

Ржаные пирожки с яблоками, Шаг 03

Тесто разрежьте на восемь кусочков примерно одного размера.

Ржаные пирожки с яблоками, Шаг 04

Раскатайте тесто в круг, толщиной около 5 мм.

Ржаные пирожки с яблоками, Шаг 05

Яблоко разрежьте пополам, удалите семенную коробочку и мелко порежьте.

Ржаные пирожки с яблоками, Шаг 06

В середину лепешки выложите яблочную начинку. Если яблоко кислое, то посыпьте начинку сахарным песком.

Ржаные пирожки с яблоками, Шаг 07

Слепите треугольные пирожки и переложите их на застеленный пекарской бумагой или припудренный мукой противень.

Ржаные пирожки с яблоками, Шаг 08

Выпекайте ржаные пирожки в предварительно прогретой до 180С духовке около 20 минут. Готовые ржаные пирожки с яблоками подавать к столу горячими. Приятного аппетита!

2019-02-28


Ржаные пирожки с яблоками

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 3

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование