Салат из макарон с корейской морковкой
![Салат из макарон с корейской морковкой. Фотография рецепта Салат из макарон с корейской морковкой. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salatmakoreysm/rec.jpg)
Для рецепта салата вам потребуется:
- макароны (например, спиральки) - 250г
- сахар - 8г
- лук репчатый - 100г
- уксус 6 % - 5-8 мл
- паприка - 5г
- морковь - 200г
- соль - около 6г
- кориандр - 5г
- перец болгарский - 70г
- растительное масло - 50 мл
- горький красный перец - 0.5г
- зелень петрушки и кинзы - 1 маленький пучок.
Рецепт приготовления салата:
![Фотографии рецепта Салат из макарон с корейской морковкой, 01 Салат из макарон с корейской морковкой, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salatmakoreysm/01.jpg)
Нашинкуйте на специальной тёрке морковь длинной соломкой. Добавьте кориандр, соль, перец, паприку и сахар. Перемешайте, немного помяв руками, чтобы морковка дала сок и стала мягче, но при этом следите, чтобы она не поломалась. Оставьте на столе на 20-25 минут для маринования.
![Фотографии рецепта Салат из макарон с корейской морковкой, 02 Салат из макарон с корейской морковкой, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salatmakoreysm/02.jpg)
Лук нашинкуйте тонкими полукольцами. Ополосните холодной водой, чтобы убрать горечь. Сбрызните уксусом, перемешайте. Порежьте соломкой болгарский перец. Кстати, можно использовать замороженный, но в таком случае его нужно наполовину разморозить, а затем порезать. Соедините перец с луком и морковью. Перемешайте.
![Фотографии рецепта Салат из макарон с корейской морковкой, 03 Салат из макарон с корейской морковкой, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salatmakoreysm/03.jpg)
Пока лук и морковь маринуются, отварите макароны в большом количестве воды, переложите в дуршлаг, промойте под струёй холодной воды.
![Фотографии рецепта Салат из макарон с корейской морковкой, 04 Салат из макарон с корейской морковкой, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salatmakoreysm/04.jpg)
Оставьте макароны на несколько минут в дуршлаге, чтобы стекла жидкость.
![Фотографии рецепта Салат из макарон с корейской морковкой, 05 Салат из макарон с корейской морковкой, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salatmakoreysm/05.jpg)
Соедините макаронные изделия с морковью и луком. Осторожно перемешайте. Накалите до лёгкого дымка подсолнечное масло, вылейте в салат.
![Фотографии рецепта Салат из макарон с корейской морковкой, 06 Салат из макарон с корейской морковкой, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/salatmakoreysm/06.jpg)
Сразу же положите порезанную зелень. Макаронный салат аккуратно перемешайте, дайте ему настояться в течение хотя бы 1 часа, а затем подавайте на стол. Приятного аппетита!
Салат из макарон с корейской морковкой
похожие рецепты
реклама