Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 24.4.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост



Салат из фасоли с авокадо и селедкой

Сегодня готовим салат из соленой селедки с вареной фасолью, авокадо и другими овощами, перечисленными в списке ингредиентов. Для заправки достаточно смешать по вкусу растительное масло с соевым соусом, рубленым чесноком и лимонным соусом. Для салата подойдет вареная или готовая консервированная фасоль.
Салат из фасоли с авокадо и селедкой. Фотография рецепта

Для рецепта салата вам потребуется:

  • фасоль красная (сухая) - 100г
  • авокадо - 1 шт.
  • перец сладкий - 1 шт.
  • красный лук (крымский) - 1/4 шт.
  • редис - 4-5 шт.
  • сельдь соленая (филе) - 200г
  • для маринада:
  • вода
  • уксус
  • сахар
  • для соуса:
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • соевый соус - 2 ст.л.
  • лимон (сок) - 2 ст.л.
  • чеснок - 1 зубчик
  • соль - по вкусу
  • перец черный (молотый) - по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Салат из фасоли с авокадо и селедкой, Шаг 01

Сухую красную фасоль промыть и залить холодной водой, добавить примерно 1/2 ч.л. соды и оставить на ночь. На следующий день воду слить, фасоль промыть, переложить в кастрюлю и залить водой. Довести воду до кипения, затем уменьшить нагрев и варить на среднем огне до готовности. Посолить в самом конце варки. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, после чего пересыпать в салатник.

Салат из фасоли с авокадо и селедкой, Шаг 02

Овощи вымыть. Редис и сладкий перец нарезать маленькими кубиками. Переложить овощи в салатник с фасолью.

Салат из фасоли с авокадо и селедкой, Шаг 03

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, снять кожуру и нарезать мякоть небольшими кусочками. Сбрызнуть нарезанное авокадо лимонным соком, чтобы не потемнел.

Сладкий крымский лук мелко нарезать и ошпарить кипятком. Переложить лук в миску и залить водой с добавлением уксуса и сахара. Маринад приготовить по своему вкусу. Оставить салатный лук мариноваться на 10-15 минут, после чего откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Салат из фасоли с авокадо и селедкой, Шаг 04

Добавить авокадо и маринованный красный лук в салатник.

Салат из фасоли с авокадо и селедкой, Шаг 05

Филе соленой сельди нарезать небольшими кусочками.

Салат из фасоли с авокадо и селедкой, Шаг 06

Отправить соленую рыбу в салатник.

Салат из фасоли с авокадо и селедкой, Шаг 07

Для заправки смешать вилкой или венчиком все ингредиенты для соуса. Чеснок можно пропустить через пресс или просто мелко порубить.

Салат из фасоли с авокадо и селедкой, Шаг 08

Полить овощной салат получившимся соусом, перемешать и дать настояться примерно 10 минут. Салат из фасоли с авокадо, помидорами и крымским луком пора подавать к столу. Приятного аппетита!

2023-02-09


Салат из фасоли с авокадо и селедкой

1 2 3 4 5

средний балл: 4.33
голосов: 3


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование